湖北枣阳：小店“高招”闯新路

“以前守着柜台等客来，货摆得再齐，没人进店也是白搭，现在得想法子让人愿意来。”当网上购物、连锁超市不断挤压传统店铺的生存空间，在枣阳市烟草专卖局（营销部）引导下，汉城商业街的零售客户因地制宜挖掘市场潜力：有人把非遗美食搬进店里，用一碗面串起两间店；有人靠零售终端信息系统把数据变成“活账本”；还有人把土特产和便民服务搬进小店，让小店成了社区的“百宝箱”。这些“高招”有着共同的目标：把市场潜力挖出来，把消费者引进来！

非遗搭台，一碗面串起两店

陆甜甜盘下两间门面，一间做烟酒副食，一间一直空着。“我店铺的位置不算差，可顾客买完就走，留不住人。”陆甜甜很头疼。

客户经理沈博伶上门走访时，注意到隔壁空置的门面，而陆甜甜的婆家之前在琚湾开过酸浆面——这门起源于清嘉庆年间的手艺，已被列入湖北省非物质文化遗产名录。“甜甜姐，酸浆面是枣阳的金字招牌，何不让婆婆在你隔壁开个酸浆面馆，既能传承非遗，又能带动两家店的生意。”

陆甜甜眼前一亮，说干就干，她与婆婆重拾祖传配方，在隔壁开起了酸浆面馆。地道的酸香迅速吸引了食客，面馆也成了网红打卡点。

更妙的是，她采取客户经理的建议开展联动营销：在烟酒店内推出“消费满额赠送酸浆面体验券”的活动，顾客买满指定金额，凭券可到隔壁免费吃一碗招牌酸浆面。

图为陆甜甜开展联动营销

“活动一推出，效果立竿见影。”陆甜甜笑着说，“客单价明显上来了，面馆也多了不少凭券来的新客。”食客吃完面，顺道来隔壁消费；外地游客想给家人带酸浆面特产，她帮忙抽真空打包，方便带上火车。一碗非遗酸浆面，硬是把两家店的生意串在了一起。

“以前两间门面各干各的，现在互相引流，生意好多了。”陆甜甜笑着说，“酸浆面是枣阳的金字招牌，把金字招牌亮出来，客就跟着来了。”

数字管店，数据变成“活账本”

赵阳的店铺虽然开在枣阳汉城商业街，可前些年经营全凭感觉——进多少货、卖了多少，依仗年轻全靠脑子记。但是每逢盘点，账本翻半天也算不明白。

改变从枣阳市局（营销部）推广零售终端管理系统开始。客户经理沈博伶上门手把手教他操作：“赵老板，这个系统不是简单的扫码，而是店铺的智慧大脑。哪些商品卖得快、什么时候该补货，数据一清二楚。”

赵阳学习的很认真，很快尝到了数据带来的甜头：扫码枪一响，库存自动减，再也不用熬夜对账。最让他感到便利的是月度分析：打开系统后台管理，屏幕上清清楚楚显示着，这个月哪种饮料卖得最快、哪种零食压了仓。

“以前进货靠感觉，现在看数据说话。”赵阳指着屏幕说，“比如系统显示，游客对本地哪些特色商品最感兴趣，我就调整了订购和陈列。哪个卖得好就多进，哪个卖不动就赶紧清，资金周转快多了。”

图为客户经理沈博伶指导赵阳使用零售终端系统

如今，赵阳的店成了汉城商业街的“数据标杆店”。沈博伶再来走访时，赵阳笑着说：“以前觉得数据是虚的，现在才知道数据就是活账本，账算清了，钱就赚到了。”

服务聚客，小店变身“百宝箱”

“开门、守店、打烊，日子过得没劲儿。”盛景烟酒商行的老板李涛回忆。

在枣阳市局（营销部）的引导下，李涛的店加入“知音便利”加盟终端，店面焕然一新。

店面升级之后，李涛琢磨：如果只靠卖商品留不住人，他便主动在店里腾出约十平方米的休息区，摆上长椅，提供免费茶水，方便居民歇脚聊天。

更让居民觉得贴心的是，李涛开辟了“枣阳味道”农产品专区——平林镇的豆筋、新市镇的蜂蜜、鹿头镇的黄酒一一陈列，有送礼需求的顾客享受免费包装搭配服务，远在外地的游子想家了，一个电话就能全国邮寄。他还借助微信群定期发布新品信息，主动提供送货上门、快递收寄等业务。

图为李涛整理农产品专区

“以前，顾客只有想买东西才进门。现在取快递的、交水电费的、歇脚聊天的，每天都要来一趟。”居民王大姐在休息区喝茶时说，“李老板这店方便，啥事都能办，省得我跑好几个地方。”

李涛笑着说：“我的小店是‘便利’之家，也是‘服务’之家。在服务群众做好事的同时，人气和生意也跟着来了。”

从非遗搭台到数字管店再到服务到家，三家小店在枣阳市烟草专卖局（营销部）的引导下，各自找到了打开市场的“钥匙”。市场潜力不是等出来的，是挖出来的。下一步，枣阳市局将继续引导零售客户因地制宜挖掘身边的机会，让更多小店在变化中站稳脚跟、尝到甜头。（沈博伶）

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