夏天食欲差 妈妈做的八宝面片汤"重启"我的味蕾

　　这是由被杨柳点名了南京文明网网友徐志豪推荐的。

　　徐志豪说，这道菜背后可有很多故事……

　　这是一个简单而且平凡的故事，甚至算不上一个故事，只是我对母亲的回忆。母亲是一个很漂亮的女人，翻看她年轻的照片，就像是一道不加任何调料的美食鲜美依旧，比如今的网红脸、韩国美女自然、美丽得多。

　　那天，七月的阳光分外刺眼，从出租车里下来那一刻，犹如由天堂跌到了充满火焰的地狱，加上一路的奔波，整个人像被抽空一样蔫了。然而，映入眼帘的一幕，让我顿时全身轻松下来，夏风也不再那么灼人。妈妈就在马路边上笑着朝我招手，炽烈的阳光洒在她的身脸上，抹去了她的皱纹。我走上前，一边说：“妈，我回来了！”一边帮妈妈抹去了头上的汗珠。随后我们手牵手往家的方向走，一路聊着各种有趣的事。

　　每当到了这个季节，耀眼的阳光刺得人眼睛睁不开来，耷拉着的眼皮让人昏昏欲睡，食欲不佳。这时，唯独母亲的八宝面片汤能够让我“重启”味蕾，清爽、润口、开胃的面片汤让我食欲大开！

 

徐志豪的妈妈

　　从小到大，家里的饮食都是妈妈一手包办。在我上小学的时候，母亲每天一大早起床为我煮早餐，还花心思想着经常变换花样，怕我吃腻了、吃少了营养跟不上。上中学的时候，我在学校住宿，每周末才能回家，每次一推开家门，总能闻到饭菜的香味，看见母亲在厨房忙碌的身影。母亲白天要上班，为了让我回到家后就有饭吃，总是一到家就马不停蹄地忙碌，做一桌好菜。她从不说辛苦，总是给我夹菜，生怕我在学校吃得不够营养，要我趁着在家吃饭好好补补。

　　在母亲给我做的所有好吃的东西中，我最喜欢八宝面片汤。这道菜原材料很普通，都是家常食材，没有山珍海味，也没有多复杂的工艺，但它却包含着母亲对我深深的爱。

　　还记得我生病发烧时，吃东西没胃口。虽然发烧的是我，但每次着急的都是妈妈。她请假带我去医院看病，回来还想着要做合我胃口的饭菜。她总说，你只有吃饱吃好，才能让身体更强壮，才能少生病。每当此时，我就想吃妈妈做的八宝面片汤，发烧不舒服没胃口，这道菜味道鲜美，闻着鲜香能开胃，另外，这道汤汤水水，热热地吃下去，能让我的肠胃感觉舒服一些，这道菜既有蔬菜也有主食，吃起来很营养。每当我生病了就想吃这道菜，妈妈还跟我开玩笑，说这道菜是我的专属“病号饭”。

　　直到现在，我离开家上大学，当我偶尔感冒或身体不适的时候，总会想起妈妈给我做的八宝面片汤，总感觉吃上一碗我的病就能很快好了。

　　室外烈日骄阳，我却得以悠闲地待在家中，与家人美餐一顿，真是幸福的时刻。当然这种幸福，最感谢的还是我的母亲。

　　推荐人：南京文明网网友、南京市栖霞区徐志豪

　　怎么样？想学吗？那么问题来了，做好这道菜的关键是什么？

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　　徐志豪的妈妈的食谱是这样的：

　　Step1：准备材料：

　　1、面粉250克，水125克，盐2克，面碱1/4匙（可省略），揉10分钟，饧30分钟做成的面片

　　2、准备煮好的虾半碗，青豆少许（依个人喜好而决定放的数量）

　　3、茭白与丝瓜，切好

　　4、一碗鸭血

　　5、一碗豆渣饼

　　6、高汤适量，葱姜蒜适量

　　Step2：葱姜入锅爆香。

　　Step3：下虾和青豆翻炒，加稍许料酒。

　　Step4：加入适量开水烧至沸腾，加入高汤、鸭血，用中火煮两三分钟。

　　Step5：加入茭白、丝瓜、豆渣饼与面片，熬煮四五分钟，放入稍许盐、味精等调味料即可出锅。

来源：中国文明网