为让我改掉挑食的坏习惯 妈妈秘制了九层塔三杯鸡

　　这是由被焦荣平点名了惠州文明网编辑许丹红推荐的。

　　许丹红说，这道菜背后可有很多故事……

　　妈妈很节俭，小时候我爱挑食，总浪费粮食，这让妈妈非常生气，为了让我改掉这个坏习惯，她经常在厨房忙进忙出，为我研制新菜肴，其中九层塔三杯鸡是我最爱吃的一道菜。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，它营养十分丰富，可以促进肠道蠕动。妈妈将九层塔加入菜肴中，不仅能让菜的口感更加爽滑，还有助于消化，这样的搭配，深藏了妈妈对我的爱。

　　妈妈为了我，不仅在菜肴上花费心思，还在点滴生活中以身作则，教我勤俭节约的道理。每逢寒暑假，妈妈就带我回老家，下地体验农耕劳作的艰辛，让我从耕种过程中懂得粮食的来之不易，体会节俭是一种美德。

　　人生本是一场孤旅，我人生中的很多东西都是来自妈妈，她待人接物的方式，一直在潜移默化中影响着我，让我在人生的道路上少走了许多弯路。她总是教导我要努力，做任何事的时候都要多为别人考虑。

　　母爱，永远都是最伟大的，当我成为一位母亲，才明白当母亲的不易，看着孩子一天天长大，知识一天天丰富，仿佛农民看见自己的庄稼日渐成熟，心里充满幸福、喜悦。母亲就像一杯茶，需要细细品味，但总有一些我品不出的东西，她人生历练和生活态度总有很多让我学不完的东西。如今，因为工作繁忙，回家的日子越来越少了，看着妈妈鬓角已露出了白发，眼角长出了皱纹，我总觉得陪伴她的时间太少，亏欠得太多,希望以后能有更多时间陪伴在妈妈身边，让她好好享受儿女福。

　　推荐人：惠州文明网编辑许丹红

　　怎么样？想学吗？那么问题来了，做好这道菜的关键是什么？

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　　丹红的妈妈的食谱是这样的：

　　Step1：鸡肉斩大块，放在水龙头下冲净，大蒜去皮，葱头切碎，九层塔洗净待用。九层塔是我家种的哦！

　　Step2：热锅，先下油，待油温升至6成热时下蒜子、葱头爆香。

　　Step3：下鸡块，翻炒至鸡肉变色。

　　Step4：下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。

　　Step5：下米酒、糖，用大火烧开，然后转中小火盖上锅盖焖煮20分钟。

　　Step6：待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可。（ps：九层塔不能煮太久了哦，不然九层塔的味道会出不来哦！）

　　Step7：ok，一盘美味的九层塔三杯鸡可以出盘咯！

来源：中国文明网