担心我吃太多垃圾食品 妈妈做这个给我吃

　　这是由被中国文明网点名了沈阳文明网编辑邓智丹推荐的。

　　邓智丹说，这道菜背后可有很多故事……

　　我从小就是个吃货，也是个“肉食动物”，特别喜欢吃肉，尤其喜欢吃肯德基里的烤翅。妈妈担心我吃多了垃圾食品，就在家摸索出鸡翅的一些简单做法，我最爱的便是可乐鸡翅。经妈妈的手做出来的鸡翅尤其入味，软软的鸡翅和甜甜的可乐完美结合，一口咬下去满嘴都是香气，简直可比人间美味。

　　记得小时候，只要不和小伙伴玩时，我就爱蹲在厨房门口看妈妈做鸡翅。印象里，妈妈系着围裙在厨房忙忙碌碌的背影似乎格外好看，她娴熟地做着洗鸡翅、腌鸡翅、下锅炒、小火焖等一系列动作，有一种说不出的帅气。鸡翅出锅了，哇！满厨房弥散的香味简直要馋出我的口水。于我而言，可乐鸡翅就是童年的味道。直到现在，只要吃到妈妈做的可乐鸡翅立刻就能回想起童年时期好多好多趣事儿。

邓智丹的妈妈和邓智丹。

　　大四那年，妈妈生病做了手术。她出院后在家休息，我便在心里琢磨着，能为妈妈做点什么呢。思来想去，何不给妈妈做一道可乐鸡翅呢？这道菜既然是我最爱吃，那妈妈一定会喜欢！

　　第一次下厨手法生疏不免出错，幸好有爸爸的悉心帮忙，我手忙脚乱一阵忙活，一盘可乐鸡翅终于出锅了。难过的是因为火候把握不到位，鸡翅大多都被烧糊了，可乐黏在上面颜色也不怎么好看。我惴惴不安地把鸡翅端到妈妈床前，妈妈却异常高兴，吃得津津有味，竖着大拇指直夸我做的比她还要棒。

　　也就是从那天起，爱吃可乐鸡翅的不只我一人了，妈妈也爱上了吃这道菜。一盘普通的可乐鸡翅，不但包含了妈妈对我浓浓的爱，还有我对妈妈无尽的感恩。

　　推荐人：沈阳文明网编辑邓智丹。

　　怎么样？想学吗？那么问题来了，做好这道菜的关键是什么？

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　　邓智丹的妈妈的食谱是这样的：

　　Step1：准备好可乐，姜丝和蒜粒。

　　Step2：鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀，腌10分钟。

　　Step3：不粘锅烧热，加入少许油，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。

　　Step4：一面煎黄后翻过来煎另一面。

　　Step5：把姜蒜加入煸出香味。

　　Step6：倒入适量生抽、盐和老抽。

　　Step7：接着倒入可乐，大火烧开后盖上盖子，中小火焖15分钟，中途要翻动。

　　Step8：最后打开盖子大火收汁。

　　Step9：滤汁起锅，撒上香香的芝麻，满屋子都是鸡翅的香味，是不是超级赞？