南瓜黑芝麻汤圆

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主料

南瓜(适量)

糯米粉(适量)

黑芝麻(适量)

猪油(适量)

调料

核桃仁(适量)

白糖(适量)

厨具

煮锅

原料备用。

黑芝麻炒熟后晾凉。(我是倒入烤盘内烤的)核桃仁也炒熟。

黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。

加入适量的白糖。

倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。

晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。

南瓜去皮后，洗净切块。

蒸熟后，捣成泥(最好过筛，会更细腻)。

南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。

揉成均匀的糯米面团。(因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了)

糯米面团，分成相同大小的小剂子。

取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。

小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。

做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。

食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。