手撕蒜薹
2017-11-29
09:38:01 来源：信阳新闻网
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- 蒜苔适量
- 蒜末少许
- 姜末少许
- 干辣椒末少许
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 油适量
- 蒸鱼豉油适量
1
蒜薹洗净，掰去两头
2
烧一锅水，滴几滴食用油
3
水微沸后放入蒜薹焯烫断生
4
将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡
5
用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
6
把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗
7
把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用
编辑：@婷婷 投稿
报晓风
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