酸豇豆炒肉末

1

 

将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。

 

2

 

五花肉洗干净备用。

 

3

 

将五花肉剁成肉末。

 

4

 

将酸豇豆切成一厘米左右的小段。

 

5

 

将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，

 

6

 

用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。

 

7

 

放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。

 

8

 

放入酸豇豆继续翻炒一会儿。

 

9

 

往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。

 

10

 

水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。

 

11

 

出锅前放点鸡精提味。