麻辣炖锅带给你冬天的温暖

     寒冷的冬天，最想吃的菜就是火锅，看着袅袅的热气升腾，温暖着周围的空气，也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意，添加的菜可以是各种肉类，也可以是各种蔬菜，总之自己怎么喜欢就怎么吃，一家人围坐在火锅旁，可以聊聊家常，也可以畅想未来的生活，寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。

 

用料

主料：蘑菇适量，金针菇适量，蟹味菇适量，白玉菇适量，白菜心半棵，火腿半根，地瓜1个，菠菜适量，茼蒿适量，粉丝1把，牛肚1块，丸子适量，

辅料：盐6克，花生油15克，葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒4个，辣椒酱3勺，麻椒1小把，香叶2片，八角1颗，红枣2颗，枸杞1小把

做法

 

1、各种蔬菜洗净切好

2、葱、姜、蒜、辣椒切好

3、锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀

4、倒入半锅水，加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角，加盐调味，大火烧开

5、加入各种蔬菜煮熟，开吃吧

6、成品图

 

 

 

小贴士

这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制，水量少的时候要随时添加开水，盐的用量可以根据水的量相应调整，下菜时可以先放不好煮熟的。