冬季进补吃羊肉注意食用禁忌

羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等，具有较高的药用价值。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，被称为冬令补品，备受人们青睐。羊肉进补虽好，有四类食用禁忌需要注意。

吃羊肉有四大好处

温补脾胃羊肉可用于缓解脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。经常感觉到胃部不适，特别是身体免疫力差，一到换季就容易生病的人群，可以多吃一些羊肉进行调理。此外，羊肉还可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

补血温经有些女性朋友来大姨妈的时候会感觉小腹非常冷，而且有强烈疼痛感，中医称之为宫寒。这时吃点羊肉非常适合，因为羊肉属于温补之品，可以很好地改善寒凉的状态，从而减轻痛经的程度。另外，如果生完孩子后感觉宫寒，也是可以吃羊肉的。

补肾壮阳中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。多吃羊肉可以用于缓解肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

补肝明目羊肉有益血、补肝、明目的功效，对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病患者理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

食用羊肉注意四类禁忌

忌与醋同食《本草纲目》中记载：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉不宜与醋同食。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜搭配。

内热重者忌食某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、阴虚阳亢证、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，也不宜食用羊肉。腹泻者或服中药方中有半夏、石菖蒲者不宜食用羊肉。

小孩及孕妇不宜多食羊肉温热而助阳，小孩子吃羊肉应谨慎，小孩子的体质特别容易燥热，不适合进补，也不宜吃羊肉。如果食用，尝一两块即可，因此，羊肉更适合成年人食用。孕妇可以吃羊肉，但需注意的是，由于羊肉性温热，而中医认为孕妇应该“产前忌热，产后忌寒”。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多食入，以免助热伤阴，引起不适。孕妇吃羊肉的同时要注意适当多喝水，适当多吃一些水果、蔬菜等，以均衡营养。

忌用铜器烹制《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。