从田间到舌尖， 梅见以高标准定义中国青梅酒“品质基石”

初夏时节，重庆江津梅见青梅基地迎来集中采摘季。果农们抢抓晴好天气轮班入林采收，林间一派忙碌景象。

 

 

青梅时令属性极强，全年最佳采收周期仅20天。目前梅见青梅种植基地全员错峰上岗，全力保障优质鲜果及时入库。

青梅采收全部手工完成，采收同步完成初选，软烂果、畸形果全部剔除，只甄选八成熟以上紧实完好的优质青梅。

 

2025年，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》，“重庆江津青梅酒”被纳入国家级重点打造计划，江津成为全国唯一地方特色青梅酒产区，产业发展迎来全新机遇。

 

作为青梅酒龙头品牌，梅见深度参与重庆江津青梅种植培育、田间管护、鲜果采收、精挑选料全链条环节，并牵头制定行业团体标准。

今年3月，由梅见提出、中国食品工业协会归口管理的T/CNFIA 259—2026《原果青梅酒》和T/CNFIA 258—2026《年份梅酒》两项团体标准正式发布。连同2022年发布的《青梅酒》团体标准，梅见4年内参与制定3项团标，持续引领行业规范化发展。

 

标准引领的背后，是产业规模的坚实支撑。根据《2025新酒饮行业发展报告》，2025年新酒饮市场规模预计达1351亿元，2020年至2025年复合增长率高达37.18%，成为酒业增长最迅速的板块。

梅见正是新酒饮赛道中率先跑出的规模化大单品，目前已形成从青梅基地种植、梅果清选、酿造生产到质量控制的完整产业链布局。

  

依托富硒生态资源、国家级产业定位与龙头企业标准引领的多重优势，江津正加快推动青梅种植向规模化、标准化迈进。一颗颗富硒青梅，已成为地方特色产业的亮眼名片，助力江津青梅酒产业稳步迈向高质量发展之路。

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