烟火气点亮“夜经济”

夜幕降临，华灯初上，山东省潍坊市奎文区的美食街灯火璀璨、人流涌动。在热闹的街巷一隅，佳贺超市店主潘学芬有条不紊地制作着招牌桂花糕，接单、打包、结账，忙得不亦乐乎。如今这家客流不息的社区小店，数月前还深陷经营困境，一番蝶变焕新，离不开当地烟草部门的精准赋能与贴心帮扶。

开店初期，由于经营资历浅、市场经验不足，潘学芬的小店一度陷入发展瓶颈。店内商品品类单一、陈列布局杂乱、经营思路固化，面对周边商铺蓬勃发展的态势，佳贺超市客流稀少，夜间经营时段更是营收惨淡。如何盘活店铺资源、拓宽客源渠道、激发经营活力，成为困扰潘学芬的最大难题。

为帮助零售户提升经营能力，山东潍坊奎文区烟草专卖局（营销部）精准施策、主动作为，组建党员帮扶队常态化开展走访摸排，精准对接客户经营需求、破解门店经营难题。党员们在走访中了解到潘学芬的经营困境后，第一时间深入门店周边商圈，开展全方位、精细化市场调研，为小店脱困寻思路、找出路。

经过实地走访分析，党员们发现，佳贺超市紧邻美食夜市街区，周边烧烤餐饮店铺云集，夜间消费人流密集、消费需求旺盛，夜经济市场潜力巨大。而小店此前未能贴合夜间消费场景适配经营模式，错失了核心客流与发展机遇。找准问题症结后，党员们结合门店特色、商圈特点和客群需求，为潘学芬量身定制了一套夜间经营升级方案。

“周边夜市烧烤业态火爆，但配套饮品、特色小吃、精酿啤酒供给不足，品类和口感都满足不了消费者需求，这正是咱们的突破口。”结合调研数据，党员赵磊耐心为潘学芬梳理经营思路，“您擅长制作特色糕点，我们可以依托夜市流量，打造专属夜食专区，补齐夜间消费短板，差异化吸引客流。”精准的分析、务实的方案，让一筹莫展的潘学芬豁然开朗。

图为店主为顾客制作扎啤

思路定方向，在赵磊的全程指导下，潘学芬迅速着手门店升级改造、业态优化升级。依托自身糕点制作特长，她主打现做桂花糕等特色小吃，香气浓郁、口感软糯的手工糕点成为门店引流爆款。同时，对接优质货源、引进扎啤设备，补齐夜市酒水供给短板，精准匹配夜间聚餐、休闲消费需求。

为丰富经营业态、完善消费场景，门店全新打造便民夜食专区，上架关东煮、自热火锅、三明治、鲜切水果等多元速食产品，创新推出柠檬蜂蜜水、水果冰淇淋等清爽套餐，适配不同食客的夜间消费需求。门店外增设霓虹招牌、摆放休闲桌椅，打造沉浸式夜间消费场景；店内配齐爱心药箱、免费充电、无线网络等便民设施，以暖心增值服务提升顾客体验。

不止于业态升级，党员们更聚焦长效引流、口碑积淀，助力小店构建可持续经营模式。结合夜市消费特点，为门店设计推出满减优惠、积分兑礼、限时秒杀、积分返现等系列惠民活动，持续激活消费活力。同时指导潘学芬借助线上直播平台，展示特色小吃制作过程、分享经营好物，线上引流、线下变现，拓宽销售渠道，积累稳定客源。

图为店主为顾客打包商品

一系列精准有效的升级举措，让佳贺超市彻底摆脱了经营困境。曾经冷清的夜间时段，如今成为门店客流最旺、营收最高的黄金时段，回头客持续增多，营业额实现翻倍增长。浓郁的烟火气息、丰富的特色商品、贴心的便民服务，让这家小店成为夜市街区的新晋网红打卡点。“多亏了烟草公司的全程帮扶，帮我找准了经营方向、盘活了小店生意，夜市美食节就是我的经营黄金周！”看着红火的生意，潘学芬脸上满是幸福。

夜间经济是城市活力的重要载体，也是零售小店增收致富的重要赛道。立足商圈特色、贴合市场需求、精准赋能商户，是奎文区局（营销部）助力零售户提质增效的生动缩影。

“个体小店连着民生烟火、关乎经济活力。我们将持续深耕零售终端建设，聚焦零售户经营痛点、紧跟市场消费趋势，以精准化帮扶、创新化业态、优质化服务，助力更多零售户抢抓夜经济发展机遇、拓宽增收渠道，以小店烟火汇聚城市蓬勃生机，为地方实体经济高质量发展注入源源不断的基层动能。”奎文区局（营销部）主要负责人表示。（杜芃芃）

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