馥天下十八周年及天安门店新店开业

近日，深耕京城十八年的京味餐饮品牌馥天下烤鸭天安门店正式对外开放营业，门店落座天安门‑故宫核心文旅片区，步行可达天安门广场，为本地食客、来京游客带来一处兼具文化底蕴、地道风味与舒适体验的京菜就餐新地标。

馥天下由世厨联国际评委唐习鹏创立，多年来深耕京菜研究，坚持“守传统、善创新”，深度挖掘北京菜融合宫廷、官府、清真、民间市井的多元饮食底蕴，以扎实出品收获北京本地家庭食客长期信赖，被许多老顾客称作“家门口的家庭大食堂”。

招牌薄荷烤鸭是馥天下标志性创新力作，曾于2017年亮相纽约联合国总部外交宴席 ，2022 年服务过冬奥会相关餐食保障，是实打实走出国门的一张特色京味名片。

严选北京四系填鸭鸭胚，严控鸭胚筛选标准，万中选千。优质枣木明火恒温烤制90分钟 ，依靠枣木果香熏烤浸润鸭肉。自创后背开刀工艺，让鸭子受热均匀，出炉枣红油亮，鸭皮酥脆。

搭配久放不干的莜麦面饼，独创三种吃法，形成经典卷葱、薄荷风味、乳酸菌辣酱一鸭三吃的特色体验。兼顾传统爱好者、年轻人与外地游客不同口味偏好。

除镇店烤鸭之外，馥天下经典京菜矩阵各有特色：唐氏酱焖鱼头、唐氏红烧肉、芥末鸭掌、醋溜木须、砂锅麻酱千层肚、炙子烤宁夏滩羊肉、馥氏芥味大虾球，等经典菜品悉数就位，既有老北京传统名菜，也有品牌原创创新菜式，完整呈现京菜丰富面貌。

天安门店空间延续品牌京韵雅致风格，兼顾散客简餐、家庭欢聚、朋友小聚、商务宴请、旅游团餐多元场景。身处首都核心文旅地带，门店兼顾本地老饕与来京游客需求，坚守高性价比路线，拒绝景区溢价，让大众在天安门周边也能吃到地道实在的北京菜。

未来馥天下，将持续坚守食材标准、稳定菜品出品，把京菜饮食文化与烟火美食带给更多食客，助力京城文旅消费，讲好北京美食故事。

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