葡萄大量上市 挑选有妙招

信阳日报全媒体记者 韩蕾

夏末秋初，美味的葡萄大量上市，紫色、绿色、黑色、红色……一颗颗晶莹剔透，让人垂涎欲滴。昨日晚上，记者在我市东方红大道一家大型超市内看到，葡萄品种不少，前来购买的市民也很多。

晚上7时许，记者来到该超市的水果区看到，各种各样的葡萄被摆放在显眼的位置，市民一走进水果区就能看到。云南红提、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄、巨峰葡萄、新疆马奶提、新疆弗雷葡萄等，品种多样，让人挑花了眼，而且每个品种上方的小型电子屏幕上，还介绍了该葡萄的特点和口感。

“家里老人孩子都爱吃葡萄。”“葡萄酸甜可口，吃起来方便。”“现在葡萄种类比较多，而且购买比较方便，每天来买一点，吃新鲜的。”不断有市民来到葡萄售卖区域，经过一番对比后，把挑选好的葡萄装进袋子里，前往称重台称重。

葡萄品种非常多，口味也各有特色，那么该如何挑选呢？一般自然成熟的葡萄表面会有一层白霜，这层白霜其实是葡萄的果糖凝结形成的，而且白霜越厚，说明葡萄生长得越充分，成熟度也越高，同时也越新鲜。所以，市民挑选葡萄时，不要避开有白霜的葡萄。同时，还要留意葡萄的颜色、果柄、气味等，自然成熟的葡萄颜色看起来是不均匀的，闻起来还有一股果香味。新鲜葡萄一般采摘时间不久，果柄的颜色一般是嫩绿色或者是嫩黄色的。