确保考生饮食安全 平桥区对学校食堂及餐饮住宿行业开展食品安全大检查

信阳日报全媒体记者 张勇

为全力保障广大中考考生饮食安全，连日来，平桥区各级市场监管部门压实食品安全主体责任，对学校食堂及餐饮住宿行业开展了食品安全大检查。

该区市场监管部门秉持严谨负责的态度，对考生就餐环境进行了“地毯式”排查。执法人员不仅查看地面、墙面、操作台等区域的卫生状况，更深入角落，严查储物间、排水沟等易滋生细菌的区域，要求餐饮从业人员务必做到窗明几净，为师生营造安全卫生的就餐环境。

同时，执法人员仔细核对每一批食材的进货凭证，认真查验“索证索票”情况，从源头把控食材质量，确保进入食堂的食材来源正规、安全可靠。对每餐食品留样环节，执法人员着重检查留样设备运行是否正常、留样记录是否完整规范，确保一旦出现食品安全问题，能够快速溯源、及时处理。此外，执法人员还详细检查餐饮消毒设备的使用频率与操作规范，以及餐具存放的温度、湿度等，督促餐饮单位严格落实消毒制度，杜绝病从口入。执法人员还对餐饮从业人员的健康证持有情况进行了全面核查，要求所有餐饮工作人员严格遵守健康管理规定，以健康的体魄提供优质服务，让广大考生吃得安心、放心。

为让广大考生家长共同参与食品安全监管，并收集考生对食品安全的感知和诉求，平桥区市场监督管理局适时开展了食品安全“你送我检”活动，积极回应社会关切，营造全社会关心关爱考生饮食安全的良好氛围。