石榴新鲜上市 有棱角的更甜

信阳日报全媒体记者  韩蕾

“这个石榴跟这种有啥区别呀。”“一个是软籽的，一个是硬籽石榴。”“哪个甜些呀。”……昨晚，在浉河区东方红大道的某大型超市内，不断有市民在卖石榴的区域“逗留”，挑拣一番后，拿着石榴去称重。

记者在该超市看到，又圆又大的石榴满满地被摆放在果蔬区的显眼位置，市民一进入果蔬区就能看到，石榴品种较多，有突尼斯软籽石榴、云南软籽石榴、会理石榴、硬籽石榴等，价格也不同。硬籽石榴10元3个，云南软籽石榴7.98元一斤，突尼斯软籽石榴较贵，每斤在10元左右。几乎每位在石榴区域挑拣的市民，都会买上一些。“家里孩子喜欢吃，石榴上市后我就会买些回家。”正在挑选硬籽石榴的一位市民对记者说，“这个石榴比较小，一次可以吃完一个，就多买几个带回家。”“我喜欢吃这种软籽的石榴，因为不用吐籽，吃起来也方便。虽然这个石榴个头大，但是吃不完可以榨汁。”正在挑选云南软籽石榴的市民张女士说道。

那么如何挑选到新鲜好吃的石榴呢？超市工作人员向记者介绍， 要看表皮是否具有光泽，如果光滑发亮，说明石榴新鲜；要看看石榴皮是否紧致饱满，如果表皮比较紧致的说明石榴新鲜品质好，如果是松弛的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买；而且挑选石榴的时候最好不要选圆的，有点方方正正的石榴才更好吃。石榴虽然吃起来酸甜开胃，营养多汁，但是性质偏热，一次吃太多容易上火，市民不要多吃，石榴含有丰富的糖分，糖尿病患者也不能多吃。

最后，教大家一个剥石榴皮的小窍门：在石榴顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口别太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，很容易就能取出石榴籽。