满屋飘香的［排骨饭］

做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料，就满屋飘香！到底是什么调料呢？赶快来看看吧！

材料：排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。

做法：

1、排骨洗净放入冷水中煮开。

2、煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。

3、胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。

4、锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。

5、放入葱姜翻炒片刻。

6、放入胡萝卜和排骨翻炒。

7、放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。

8、放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。

9、盛出。

10、淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。

11、将炒过的排骨倒进去。

12、一起放入电饭锅蒸饭。

小提示：

1、五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。

2、一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。