鸡肉丸菠菜汤

“新鲜的鸡胸肉，用料理机打成泥，加入喜欢的调料，或做成鸡肉丸清汤，或加入一把青菜，真是鲜美、鲜嫩、营养、暖胃。”

标签：清淡煮三刻钟普通汤羹

主料

鸡胸肉(200克)淀粉(30克)盐(2克)白糖(10克)黑胡椒粉(2克)清水(50克)

调料

菠菜(三棵)盐(适量)香油(数滴)

厨具

食物调理机、煮锅

鸡胸肉切成小块

入料理机中，打成肉泥

打好的鸡肉泥、细腻滑嫩

加入调料

加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊

手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中

全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜

菠菜提前择好，清洗干净

切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火

出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐

看，清汤鸡肉丸也很不错

自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞

小窍门：

加入一点白糖，既可以去腥，还能提鲜。