红枣银耳莲子汤

1

 

所有的材料备齐如下图

 

2

 

百合洗净后，冷水泡发两个多小时，同样泡发银耳

 

3

 

银耳泡好后撕成小朵

 

4

 

莲子红枣洗净，连同处理好的银耳百合倒入炖锅，注意莲子不要泡发，泡的越久越不容易烂

 

5

 

加水沒过所有食材

 

6

 

置于天然气上，大火烧开转小火45分钟。也可以用高压锅炖半个小时即可。

 

7

 

烧开后撇除浮沫

 

8

 

煲35分钟后加入冰糖，小火炖10分钟。

 

9

 

加入枸杞关火。

 

10

 

注意加入枸杞就不要再煮了，枸杞容易烂。

 

11

 

关火盖盖子闷三分钟。

 

12

 

装盘上桌