半夏的沉溺--抹茶蜜豆冰淇淋

　　

　　我的年少时光缺乏精彩，但仍然记得彼时无所畏惧且不可一世的自信着，尔后，对自我价值的评估随着年岁与认知的日增而逐渐降低，即便是在职场的攀爬中，自我评判的边界也会被急剧地收缩到一个冷静而理性的范围，并甘心麻木地在不属于自己的领地里充当一个零件般的角色。

　　或许，每个人生活的领地不尽相同，但每个领地里，从来不缺少浮华，亦不缺乏奇谭。建造一番浮华的景象通常需要十年或者更久的时间，一个人，在一片领域里待得太久，浸润在浮华中的灵魂承载着欲望，漂浮起来，飘向一个满怀恶意的黑洞，然后欲望日益增长直至精疲力尽，最终落入了自己设下的陷阱之中。

　　假如你看过的《聊斋》《子不语》或者日本的《怪谈》《百鬼夜行》等奇谭故事集，你一定能感觉到，它们都是以鬼写人，无论在哪个时代，一个真实的百味人类社会都存在着无数种扭曲的状态，而谱写这些奇谭的正是你我，区别只在于今天你在我的故事中被焚烧，明日我在你的故事中被撕裂……仅此而已，人的侵略性在基因中牢牢地嵌住。

　　在不同的时候透过时光的缝隙回望过去，会有不同的感受。等到一切落定，站在舞台的中央，才会意识到最终无论你把你的奇谭谱写得多么壮阔，你的领地也不过是一座孤岛，四周都有不可逾越的汪洋。

　　或许今天的这些感慨负面情绪多了些，但确是这些时日的真实感受，或许真的是年龄大了，亲历都市奇谭也再也找不到激烈的心理反应，学会拐着弯地去自我消解，夏至过去了，台风带来了淋漓不断的雨水，屋外湿润炎热的空气隔着窗与屋内的冷气对抗着，在窗户上凝结出一层水汽。听雨，吃茶或许能排遣掉一些负面的情绪，而如果是有抹茶冰淇淋，那便将浓郁的茶香奶香和蜜豆的甜送到你的唇齿之间，顿时，整个人又被甜蜜馨软的食欲带着飘了起来。食欲啊，亦是让人的灵魂进入另一个深深的黑洞，并沉溺其中。请随我一起沉溺一下吧。

　　

　　抹茶红豆冰激凌的配方：

　　牛奶100ml

　　淡奶油100ml×2份

　　蛋黃4個

　　砂糖60g

　　奶油奶酪（室温软化）30g

　　抹茶粉（小山园若竹）5g

　　蜜豆80g

　　

　　抹茶红豆冰激凌的做法步骤：

　　1 将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄

　　

　　2 将100ml的牛奶和100ml的淡奶油混合，用文火边搅拌边煮至刚沸腾后后马上离火

　　

　　3 蛋黄加砂糖用蛋抽打至发白

　　

　　4 将步骤2煮好的奶糊混入蛋黄糊中，搅拌均匀后用文火边搅拌边加热，加热至85度左右，蛋奶糊浓稠而未沸腾。随后马上将蛋奶糊锅放入冰水中降温。

　　

　　5 在蛋奶糊中投入蜜豆搅拌均匀

　　

　　6 搅匀室温软化好的奶油奶酪

　　

　　7 100ml淡奶油打发

　　

　　8 用少量开水搅拌抹茶粉（我用的小山园若竹）

　　

　　9 将打散的奶油奶酪，打发的淡奶油和抹茶泥混合均匀

　　

　　10 将抹茶奶油糊和刚才煮好的蜜豆蛋奶糊混合在一起搅拌均匀

　　

　　11 装入容器冷冻6小时以上