2015，风靡广东生猛海鲜新吃法！海鲜“蒸"着吃

　　海鲜，

　　大海的馈赠。

　　靠海吃海，临海而居的城市，人们大都爱海鲜。

　　深圳人喜欢吃海鲜，一年四季。

　　从大排档到酒楼到海边，永远不缺粉丝。

　　认识它们吗，先小小科普一下。由简入奢，循序渐进。

　　

　　蛏子。壳薄而脆，肉肥且鲜。如同蟹柳，很有吃肉的快感。

　　

　　罗氏虾。生猛。头比较大，虾肉比基围虾紧实而弹牙。

　　

　　鲜鲍。

　　蒸、焖、煮、炖，百搭。厚实、似乎能弹跳起来的口感。

　　

　　沙蚬。三角形的小贝壳，表面光滑。类似沙白，但个头小许多。

　　是真正的“小鲜肉”哦。

　　

　　黄金贝，就是大沙白。

　　比沙蚬外形要圆润许多，个头也大上许多。

　　肉极鲜甜，煲汤的一把好手，蒸、炒也很赞。

　　

　　大元贝。

　　个大肉鲜。粤菜海鲜酒楼里，上得了台面的中级海鲜。

　　蒜蓉粉丝蒸，是它的绝配。

　　及至今年中，海鲜盛宴，更上层楼。

　　从“冷冻海鲜”，一跃升级为“鲜活海鲜”。

　　无论是高大上的波士顿龙虾、皇帝蟹，象拔蚌，

　　还是乱花人眼的贝类，

　　都在远途而来、加入净化装置的“海水”中快活畅游。

　　

　　生猛大波龙！

　　

　　张牙舞爪皇帝蟹！

　　对待这类海鲜中的极品，

　　最好的料理，就是——

　　现点现蒸。

　　

　　波士顿龙虾。

　　不是各类宴席上常见的芝士焗，而是一破两半，简单的蒜蓉葱花蒸，大块肉，放开吃！

　　

　　挥舞八只长脚的皇帝蟹，可不是那么容易就范的。

　　所以，要先给它洗个冰水澡，冰到晕晕乎乎，

　　然后，请君入瓮。

　　

　　罗氏虾。蒸！

　　

　　元贝。蒸！

　　

　　高科技的蒸汽锅啊！

　　上面蒸笼，下面接到矿泉水瓶子。

　　上面蒸海鲜，蒸海鲜的汁水，循环到锅底煮粥。

　　试想一下，吃罢海鲜，再来一碗海鲜粥，五脏六腑是怎样的熨帖舒坦。

　　海食代

　　地址：深圳市南山大道1038号海食代海鲜O2O体验店