酷夏开胃主食【番茄鸡蛋酱拌面】

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　　这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。

　　

　　

　　

　　材料：

　　番茄2个，鸡蛋3个，抻面200克，葱，盐，白糖，油

　　

　　1.番茄去皮切小块

　　2.准备好适量的抻面

　　3.鸡蛋加一点盐，打散

　　4.锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用

　　5.留底油倒入番茄小火翻炒，

　　

　　6.倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁

　　7.然后加入番茄酱

　　8.加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

　　9.锅中水烧开放入面条煮熟

　　10.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可

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　　1、煮面条时间不易过长。

　　2、糖的量自己把握。

　　3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。

　　

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　　心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料

　　

　　牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，重庆火锅底料、蒜蓉辣椒酱、老干妈香辣牛肉酱、披萨酱......都是我亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 

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