唯尚蚝吧：厦门最顶级的生蚝餐酒吧

　　在我看来，这里确实是厦门享用舶来生蚝的NO.1。当然，预算也是不菲。以路边摊的消费标准来衡量这里的人均当然肯定绝对是不合适的。物美价廉这个期盼不适用哈。

　　首先这里的环境不错。

　　先说大环境，西堤别墅区，厦门人应该知道那地方就是小众们晒车的地方。门口小路正值凤凰花季，开得一个如火如荼

　　

　　

　　再说重点小环境：不过是家带院子的联排，但是因为有那个院子就会让人感觉随意，轻松而又有那么一点惬意的舒坦和自在。一楼可算酒吧或者餐吧，有乐队演唱，蓝调和乡村音乐为主。除了淡淡的忧郁，基本不会出现激越和高亢。二楼多少包厢。当然这样的定位下服务也不会是紧迫盯人式的。如果你选择二楼，那么基本上除了送餐食，饮品，服务员都不会来打搅你，对客人的隐私和交谈表现出极大的尊重和全然的漠不关心。

　　

　　

　　

　　开始侃侃食物吧

　　生蚝：从48起至....不等，此外还有更贵的据说来自埃及的硕大扇贝等。其他助酒兴的小食有黑胡椒牛肉，台湾香肠，西班牙火腿等等，都不是廉价货。当然，也有经济实惠的，油炸蚕豆我碰上了，免费赠送。

　　

　　法国吉拉多：这款大概是最为国人熟知并欢迎的吧。个头大肉饱满，腥味淡，回味鲜，整颗入口会让口腔瞬间接受较为饱满的弹性挤压和冲击。每个蚝壳上都有激光烧出的“G”以示血统纯正。

　　

　　法国蓝调：个头相比吉拉多小，贝壳有像巴西龟的脊状突起；外缘起翘，又像中式传统建筑的飞檐翘角，视觉美感较好。裙边色泽较深，从裙边开始咀嚼可以体会异乎寻常的脆嫩，；这款口味较清新，但回味似乎更持久。

　　

　　

　　加拿大酷喜：这款蚝体型迷你，不知是不是娇小的更有浓缩的意味。这款的鲜味也是浓缩的，尤其是闭合肌那里，口感浓郁。

　　

　　南非生蚝：个头中等，肉色肥白泛黄，蚝味较饱满。

　　

　　吃生蚝我喜欢先喝一小口蚝房里的原味汁水，再尝试滴进柠檬汁后的变化。这里的生蚝品质确实好，难免让人产生意犹未尽的遗憾。

　　西班牙红虾那种五星红旗般的天然猩红本色一定很讨国人喜爱。喜欢那种眼前一亮和满堂红的好兆头对不对？生吃这款不错哦，肉质比鳌虾结实，弹性好，口感胜出，鲜甜度则差不多。

　　他家的卤鲍鱼不错，那么紧结的鲍鱼腕足居然入味甚透，恐怕卤制浸泡时间不短。

　　

　　西班牙火腿：上桌时已批成几近透明的薄片，非常均匀，以至于虽然可见明显刀痕我都不敢确定是否真出于手工。这种火腿片和吃过的金华、宣威品种有明显不同，有一种特别的近似奶香的气息，而且还颇为明显。肉纤维细嫩，咀嚼后稍有纤维残留。我喜欢带透明脂肪层的，在脂肪的衬托下肉香肉味似乎更好，口感也更润泽。

　　

　　

　　二次前来发现现在这提供的餐食比以前多样化，简要说明就是：也有些比较接地气的产品。但是，也请千万不要误会成烤肉串或者鸡米花那样的。西餐位置，除了甜品蛋糕较为低廉，其他进口海鲜类便宜不了。人均消费如果合理抵御住诱惑大致200-300也勉强可以坐坐啦。

　　贴几张菜单参考下。

　　

　　

　　

　　总之，喜欢且享受的起异国情调者这家应该试试。

　　PS：包厢可以吸烟。