快手美味披萨——培根披萨

　　

　　做过披萨的人就会发现，

　　做披萨是一件简单快捷的事情，

　　而且基本来说你都不可能比外面的店做的难吃，

　　那么如果必胜客动不动要排队的话，

　　不如自己在家做吧。

　　而且真心的说，

　　这个真的比必胜客的好吃多啦。

　　这种是薄底的意式的披萨，

　　而不是厚厚底的美式披萨。

　　这款披萨是上次那款番茄肉酱披萨的变形，

　　就是用的那款酱，

　　多加了些培根和青椒，

　　丰富了口感。

　　anyway，总是很好吃的披萨呐。

　　这种分量刚好适合我一个人周末一天的吃食。

　　这么一盘下去，

　　晚餐的时候泡一碗燕麦，

　　一天的能量就够了，

　　这样应该也不会太长肥。

　　其实这款披萨是比上次那款披萨早一天做的，

　　也是我做的第一个披萨，

　　皮烤的有点干，

　　但也很好吃了。

　　因为做这个剩下了番茄肉酱，

　　第二天就直接把酱用掉未加其他东西直接做了基础款的番茄肉酱披萨。

　　整理图片写博的时候觉得那款更漂亮，

　　就先发了那款，

　　现在看看这款，

　　红红绿绿的也很漂亮嘛，

　　呵呵。

　　

　　拉丝不是很明显。

　　

　　材料：面团（6寸盘2个的分量）：高粉75g、低粉30g、水65g、黄油7g、糖5g、干酵母1g、盐1g。

　　肉酱：猪肉碎400g、披萨碎适量、洋葱半个、西红柿1个。

　　其他配料：青椒适量、培根适量，马苏里拉芝士适量。

　　做法：1、饼底和肉酱做法请参考番茄肉酱披萨。

　　2、青椒横切成圆（我又继续切成了小段），培根切块。

　　3、披萨盘涂黄油，发酵好的面团擀成圆形，放入披萨盘，压一压，让面皮贴合披萨盘，用叉子叉一些小孔。

　　4、铺上番茄肉酱，撒一层马苏里拉芝士，放入预热200度的烤箱，烤10分钟。

　　5、取出，铺上培根和青椒，再撒一层马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5-8分钟就可以了。