不会做饭的人都能拿手的一道菜

　　这是由被中国文明网点名了淮北文明网任婉婉推荐的。

　　任婉婉说，这道菜背后可有很多故事……

　　妈妈的手艺很一般，年轻时不会做饭，自从有了我和妹妹后，才学起了做饭。不过，妈妈做的小鸡喝饼却是做得非常好吃。我觉得没有哪家饭店做出来的小鸡喝饼能比得上妈妈做的。小时候家里很穷，只有逢年过节才能吃上一次肉，每次吃妈妈做的小鸡喝饼都很幸福。那时每次吃这道菜，我都会把鸡肉吃得干干净净，连汤汁都用馍沾干净，吃得特别香。

　　我从小身体不好，经常生病，一次淋巴结严重发炎，需要住院开刀，当时家里经济拮据，连吃的油都是从外婆家拿的。当时我还不太懂事，闹着让妈妈做肉给我吃，一次中午我刚打完点滴，妈妈从家里给我送饭来了，说：“看，妈妈给你做的小鸡喝饼，赶紧吃吧，不是嚷嚷着吃肉吗？”我打开饭盒，拿起筷子就吃了起来，看我吃得满嘴都是油，妈妈高兴地笑了。

　　其实当时妈妈会做的菜特别少，还不太会做这道菜。等我吃完，爸爸在旁边才开口说：“你妈为了这道菜，手都切烂了，我要做，不愿意，非得自己做，一个人躲在厨房里烧，你妹妹要吃都没给。”妈妈在旁边听着，埋怨我爸：“讲这些干嘛，只要孩子爱吃，我做什么都行！”

任婉婉和妈妈。

　　2007年10月份的一天，我缠着妈妈教我做小鸡喝饼，妈妈详细地教了我小鸡喝饼的做法。11月18号那天是妈妈的生日，正好星期天，我和妹妹骑着自行车，跑到街上，把积攒的零花钱给妈妈买了蛋糕，做好饭等着妈妈回家。到了晚上7点多妈妈从工地干完活，进屋后，看到我们做了那么多菜，脸上的笑容像绽开的一朵花，嘴上却说：“小兔崽子，咋知道我哪天生日的”？妹妹争着说我和姐姐特意问的外婆。妈妈赶紧把做好的菜让我们端着，把蛋糕拿着，说去外婆家吃。吃着蛋糕的时候，妈妈哭了，对外婆说：“自己过的第一个生日，竟然是女儿给过的，没白养两个闺女。”妹妹安慰妈妈：“妈妈，我和姐姐会照顾你和爸爸一辈子的，因为女儿是父母的贴心小棉袄。”

　　如今，我上班了，总觉得在外面吃的菜都不如妈妈做的好吃。妈妈做的菜味道之所以让人难忘，是因为母爱的恩泽，母爱是最好的调味剂，任何东西加入感情之后都会得到升华。

　　推荐人：淮北文明网任婉婉。

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　　怎么样？想学吗？那么问题来了，做好这道菜的关键是什么？

　　任婉婉的妈妈的食谱是这样的：

　　Step1

　　把鸡剁成小块，放在开水里烫一下，去血水。

　　Step2

　　准备葱、姜、辣椒、八角、花椒。

　　Step3

　　放油加配料，放入鸡爆炒两分钟，加酱油，加水。（小心别被油溅到）

　　Step4

　　既然是小鸡喝饼，那就少不了喝饼，面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里水开了，就可以团成小团拍成饼贴放在菜周围。

　　Step5

　　把饼放完，盖上锅盖，煮上十分钟即可。

　　Step6

　　出锅了！真是色味俱佳，垂涎欲滴啊！！！