【姹紫嫣红独爱紫】蚝油蟠龙茄子

 

 

有时候我也在想，我和钟先生到底为什么这么好。其实我俩性格，爱好等很多方面都很不同，不止不同，简直是冰火两重天。

钟先生是慢性子，而我则是急性子。

钟先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。

钟先生很理性，而我则很感性。

钟先生最爱素食，而我则是个不折不扣的肉食主义者。

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虽然有这么多不同，但我相信两个人相处，总是会互相影响的。

比如说我，不就爱上了素菜？

西红柿的红，青椒的绿，南瓜的黄，白萝卜的白，茄子的紫~~

可姹紫嫣红，万般风情~

我唯爱紫~~

 

 

紫色，冷艳，高贵

可紫色的茄子，却随和亲切，无论是搭配其他菜肴，还是独挑大梁~~

都让人感到惊艳~~~

例如这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单~~却又非常惊艳~~~

短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。

如果你也爱它，赶紧行动吧，o(∩_∩)o ~~

 

【蚝油蟠龙茄子】

 

原料：茄子1个，洋葱0.4个，大蒜8瓣

辅料：植物油2.5毫升，小米辣4个，小葱2颗，辣椒粉15毫升，蚝油30毫升，生抽15毫升，糖1毫升，醋2.5毫升

做法：

1、备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；

2、洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；

3、茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；

4、茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；

5、碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；

6、调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；

7、将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；

8、取出，撒入适量小米辣，葱花。

碎碎念：

1、 生抽最好用蒸鱼豉油代替；

2、茄子最好选细长一点的，成品更美观；