各种基础卤料，适用小白的好味道--香卤牛肉

说道卤料，大多数的人都会想到过节时家里皮熬出的卤香味道，记得小的时候，过年时老爸就会买来，牛肉，猪蹄，猪头放到大锅里，用柴火卤肉的情景，家里真的是香飘满院，香香都觉得温馨，老爸卤的肉绝对味道一流。。。卤料呢，我特意问过老爸，老爸说:其实很简单,只要大料，花椒，葱，姜最基础的调料都会卤出好吃的肉来。我到现在都记得这个话，我卤东西时基本就是遵循了这个基础的调料，一般的家庭不会有上十种卤料的，这种虽然简单但味道绝对不会差，小白们春节快到了，这个简单的操作，一起来吧。。

材料。

牛腱子，花椒，八角，草果，葱，姜，老抽，盐。

做法。

1，牛腱子一个。

2，洗净，泡到盆里泡去血水。

2，把最基础的料备齐，花椒，八角，草果，葱，姜。

3，把调料除葱姜外，全部放入调料盒里，拧紧。

4，把调料盒和葱姜，牛腱子一起放到锅里。

5，烧开后加入老抽和盐，改小火慢慢卤入味。

6，筷子轻松能插动牛肉是就好了，关火，晾凉。

7，切片。

8，装盘即可。

好吃的卤肉就这么简单，你会了吗，过年了，让卤肉的香味飘起来，留在你的记