四季吃不腻之排骨瓠瓜汤

                   排骨有各种吃法，可以红烧，煎烤

                           用各种食材煲汤，瓠瓜含有蛋白质及微量元素

                 有助于增强机体免疫力，瓠瓜中含有多种维生素C，和排骨一起煲汤

                                口感清淡而不腻，特别适合四季食用。

准备食材：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，老姜20克，盐适量

做法及步骤：

1.准备食材

 

2.瓠瓜洗净，切条

3. 排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥

4.排骨用水焯一下，倒掉

 

5.另起锅，放入葱，姜及花雕酒

6.用高压锅15分钟左右，排气后

7.开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐

8.继续熬制15分钟左右，一锅美味的排骨汤就做好了。

丝巾温馨提示：这道汤味道清淡，适合四季食用，出锅放少量盐即可，汤汁非常鲜美。