一颗软糯治愈的小肉丸
2016-12-12
10:45:01 来源:信阳新闻网
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一定会有很多上夜班的同学吧,熬完了一整晚,拖着疲惫的身躯回家,
一定会想来一份热气腾腾的早餐,吃的饱饱,然后美美睡上一觉。
晶莹剔透的米粒,喷香劲道的肉馅,
光看着都忍不住流下口水来。
一个人也可以丰盛的喂饱自己,
有肉有饭,营养丰富,
还有什么比这个更令人满足呢?
*糯米小肉丸*
——配料——
糯米:100克
五花肉:200克
鸡蛋清:1个
香菇:2朵
盐:2小勺
香油:2小勺
生抽:3小勺
白胡椒粉:1小勺
料酒:1小勺
葱:1小段
姜:1小块
蒜:2瓣
——制作过程——
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糯米提前泡好。
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五花肉剁碎。
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葱姜蒜切末。
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香菇切小丁。
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猪肉馅放入大碗中,加入蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。
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加入葱姜蒜末,拌匀。
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加入香菇,拌匀。
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加入香油、料酒、生抽。盐、白胡椒粉,顺着一个方向使劲搅拌上劲,如果太干就加入少许的水,否则就不成团了。
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用手团成一个小丸子,在泡好的糯米里面滚一圈,全部做好后,放入蒸锅,蒸锅下面放水,大火烧开至上汽后转小火,继续蒸20分钟左右即可。

编辑:@婷婷 投稿
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