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一颗软糯治愈的小肉丸

2016-12-12 10:45:01 来源:信阳新闻网
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一定会有很多上夜班的同学吧,熬完了一整晚,拖着疲惫的身躯回家,

一定会想来一份热气腾腾的早餐,吃的饱饱,然后美美睡上一觉。

 

晶莹剔透的米粒,喷香劲道的肉馅,

光看着都忍不住流下口水来。

一个人也可以丰盛的喂饱自己,

有肉有饭,营养丰富,

还有什么比这个更令人满足呢?

 

*糯米小肉丸*

 

——配料——

糯米:100克

五花肉:200克

鸡蛋清:1个

香菇:2朵

盐:2小勺

香油:2小勺

生抽:3小勺

白胡椒粉:1小勺

料酒:1小勺

葱:1小段

姜:1小块

蒜:2瓣

 

——制作过程——

  1. 糯米提前泡好。

    照片 430.jpg

  2. 五花肉剁碎。

    照片 420.jpg

  3. 葱姜蒜切末。

    照片 421.jpg

  4. 香菇切小丁。

    照片 422.jpg

  5. 猪肉馅放入大碗中,加入蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。

    照片 432.jpg

  6. 加入葱姜蒜末,拌匀。

    照片 434.jpg

  7. 加入香菇,拌匀。

    照片 445.jpg

  8. 加入香油、料酒、生抽。盐、白胡椒粉,顺着一个方向使劲搅拌上劲,如果太干就加入少许的水,否则就不成团了。

    照片 423.jpg

  9. 用手团成一个小丸子,在泡好的糯米里面滚一圈,全部做好后,放入蒸锅,蒸锅下面放水,大火烧开至上汽后转小火,继续蒸20分钟左右即可。

    照片 424.jpg照片 435.jpg照片 438.jpg照片 442.jpg照片 427.jpg照片 427.jpg


 

编辑:@婷婷 投稿
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