一碗白饭的隐藏食谱

    一个人也要好好吃饭，这是每个妈妈对孩子的叮嘱！即使像我这般年纪，每次老妈都会说上这句话！因为中午回家就我一人，时间又短！所以我喜欢饭菜一锅出。所以电饭煲就是最好的厨具，如果有预约功能，那就更加完美了！那就来看看我做的土豆腊肠焖饭啦！

 

主料： 大米 (200克)  腊肠 (大半根)  小土豆 (5个)  青豆 (50克)

辅料：盐 (少许)  料酒 (1勺)  酱香鲜 (3勺)  色拉油 (适量)  砂糖 (0.5勺)  蒜瓣 (1个)

做法:

1、我家只有湖南的腊肠，其实我更喜欢广式的，腊肠切成小片用料酒腌制一会

2、土豆去皮切成小块

3、起油锅爆香蒜片，放入腊肠片翻炒

4、再加入土豆块翻炒

5、加点盐、酱香鲜、砂糖调味

6、像平时一样用电饭煲煮饭

7、煮开后加入土豆腊肠一起焖煮

8、等到米饭水快收干时放入汆熟的青豆继续完成煮饭程序

9、程序结束后搅匀即可食用，还可以加点鸡精和猪油，味道更好

     如果第二天有剩下的白饭，那就可以吃炒饭辣！配料随你加，香肠、胡萝卜、玉米、豌豆、虾仁，当然还有各种菌菇，比如我做的松茸蛋炒饭！

主料: 米饭 (1碗) 鸡蛋 (2个) 松茸干 (8克) 韭菜苔 (50克) 胡萝卜 (50克) 

辅料:色拉油 (适量) 盐 (少许) 鸡粉 (少许) 料酒 (1勺)

做法:

1、韭菜苔洗净切成颗粒

2、干松茸提前浸泡，我买的干松茸比较碎，清洗时一定要多洗几遍，洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤，把泡软的松茸切成小丁

3、胡萝卜去皮切成小粒

4、起油锅，先把松茸、韭菜苔和胡萝卜炒一下，加点盐调味炒匀后盛出

5、2个鸡蛋加点料酒和盐打匀

6、另起油锅，放入蛋液，炒成小块

7、加入剩下的米饭，米饭炒散后，加点盐炒匀

8、加入炒好的松茸、韭菜苔、胡萝卜

9、翻炒均匀后，加点鸡粉炒匀即可

      当然工作日我们吃得简单快手点，如果某个周末正好还是一个人，那就犒劳一下自己啦！小龙虾盖浇饭不错吧！

材料：小龙虾1250g 洋葱1个 米饭3碗 色拉油适量 生抽2勺 老抽2勺 料酒2勺 砂糖1勺 黄豆酱1勺 

    大料包1个 姜片3片 蒜瓣3个 盐少量 干辣椒1个

做法：

 

1、买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净

2、放入锅里加点料酒煮沸即可

3、把小龙虾头与身体分开

4、把小龙虾的头里的沙袋挖出

5、把小龙虾身体的肉剥出来备用

6、起油锅爆香姜丝蒜片、辣椒丁

7、把处理干净的小龙虾头放入翻炒

8、加入适量料酒

9、加入生抽、老抽

10、加点盐和砂糖

11、加入适量清水和大料

12、我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟

13、用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用

14、另起油锅放洋葱丁翻炒出香

15、把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠，把剥好的小龙虾 肉倒入煮沸

16、取一份米饭摆盘

17、可以撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋

18、最后把小龙虾肉摆上淋上汤汁，小龙虾盖浇完成饭完成