杏鲍菇炒牛肉

1

 

牛肉、杏鲍菇、红椒、葱、蒜洗净。

 

2

 

杏鲍菇和红椒切丁、蒜切粒、切葱花。

 

3

 

牛肉切丁。

 

4

 

牛肉放入容器里、加少许油拌匀。

 

5

 

牛肉里加入生抽、蚝油、料酒、淀粉拌均匀，腌制十分钟。

 

6

 

锅里放适量油烧热，加入牛肉丁炒至变色。

 

7

 

盛出。

 

8

 

锅里留油烧热，加入蒜粒爆香，加入杏鲍菇、红椒翻炒。

 

9

 

倒入牛肉、加入胡椒粉、白糖炒匀。

 

10

 

加入少许盐、葱花翻炒均匀。