泡椒烧魔芋

1

 

备好图中食材。魔芋1块，泡红椒5个，蒜，姜，葱洗净。

 

2

 

魔芋切条，切葱花，蒜切片，姜切丝，泡红椒切碎。

 

3

 

取一净碗加入半汤勺玉米淀粉，加水调匀备用。

 

4

 

锅里水烧开，放入魔芋焯水。

 

5

 

变色后捞出控干水。

 

6

 

锅里油烧热后，加入半汤勺豆瓣酱(小火)炒出红油。

 

7

 

再放入姜片，蒜片，泡红椒，花椒，炒出香味。

 

8

 

加半汤碗清水烧开。

 

9

 

放入魔芋，加少许料酒烧至收汁。

 

10

 

放入鸡精，香油，水淀粉勾芡。

 

11

 

加入葱花。