香菇炒西兰花

1

 

准备西蓝花一颗。

 

2

 

将西蓝花掰成小颗

 

3

 

掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。

 

4

 

准备香菇洗干净

 

5

 

将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。

 

6

 

姜和蒜切末。

 

7

 

将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。

 

8

 

香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。

 

9

 

开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。

 

10

 

放入香菇爆炒。

 

11

 

再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。

 

12

 

快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。