油泼金针菇

1

 

金针菇切掉根部

 

2

 

把金针菇放入盆中，用清水洗净

 

3

 

冲洗干净的金针菇整齐的摆在盘中

 

4

 

取一个小碗，加盐，鸡精，生抽，水（比例为1:1:3:5），用筷子搅拌均匀

 

5

 

上个步骤调好的汁浇在金针菇上面

 

6

 

用保鲜膜把盘子包好

 

7

 

锅中加水，水开后蒸10分钟

 

8

 

蒸好的金针菇，稍凉一些拿出来

 

9

 

将葱花撒在上面

 

10

 

锅中烧油，待油热有烟冒出关火

 

11

 

将烧热的油浇在金针菇上