红薯梗炒五花肉

1

 

准备一把红薯梗。

 

2

 

将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来。

 

3

 

红薯梗去掉皮后，洗干净切成6厘米左右的段

 

4

 

准备五花肉一块，洗干净备用

 

5

 

将五花肉去皮切成长条备用。

 

6

 

将红椒切成丝，大蒜拍碎，姜切成末备用。

 

7

 

将切好的红薯梗，在开水里过一下。

 

8

 

将过好开水的红薯梗捞出来。

 

9

 

开大火，锅热后放油，油稍微热时放入五花肉条煸炒，炒出五花肉的油来。

 

10

 

放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接着翻炒，炒出香味。

 

11

 

然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒，翻炒的时间不要太长。

 

12

 

往锅里添点儿水，不要太多，让盐有个融化的过程就行。