糖醋红薯片

1

 

红薯洗干净

 

2

 

用刮皮刀把红薯去皮

 

3

 

然后切成薄片

 

4

 

把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来

 

5

 

这时切少许葱花备用

 

6

 

把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加，根据个人口味调整）和清水调匀

 

7

 

锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮

 

8

 

煮开锅即可，不要太久

 

9

 

倒出煮好的红薯片过凉水并沥干

 

10

 

另起锅放适量油烧八成热，放入红薯片翻炒

 

11

 

倒入事先调好的糖醋汁

 

12

 

快速翻炒入味

 

13

 

放入葱花翻炒均匀

 

14

 

炒匀即可关火

 

15

 

出锅装盘