排骨烧芋头

1

 

削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒

 

2

 

肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

 

3

 

芋头切成小块撒适量盐入味

 

4

 

锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入

 

5

 

炸到芋头两面金黄色即可捞出

 

6

 

炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右

 

7

 

把炸好芋头倒入

 

8

 

倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟

 

9

 

加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火