【酒鬼花生，不仅仅是下酒菜】麻辣酒鬼花生

 

川菜美食多，水煮鱼，回锅肉，辣子鸡丁，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酒鬼花生~~~

每道菜都是我的爱~~

但这里，我重点说说花生~~~

 

花生在我家一直都是很畅销的坚果~~~

爸爸晚上喝酒的时候，就爱找花生吃~~

有的时候是带壳煎花生，有的时候是煎花生米~~有的时候是鱼皮花生~~~有的时候是椒盐花生~~~

妈妈虽然不喝酒，但饭前饭后也总爱吃点花生~~而且还是停不下来的节奏~~~

我哥就更夸张了~~临睡前都能吃掉一大堆花生~~~关键还都是生花生~~

而某人也不例外~~~有事没事总爱吃点花生~~~

吃了点什么食物，就得找花生吃~~~还说需要改口味~~

搞得好像哪种食物都不对味~~吃了都是负担~~~而花生就是灵丹妙药，百试不爽~~

所以啦，这道【麻辣酒鬼花生】在我家的地位之高~~~

就连不能吃辣的某人都吃得停不下来，还说：“好吃，好吃，和外面卖的一样。就是好辣呀，辣辣~~~呼呼~~。”

辣？怪我咯？~~~~\(≧▽≦)/~~~

 

【酒鬼花生，不仅仅是下酒菜】麻辣酒鬼花生

 

 

原料：花生150g

辅料：植物油2大勺，干辣椒20g，花椒8g，盐1小勺，辣椒粉15毫升，白芝麻2小勺，白糖0.5小勺，鸡粉0.5小勺，花椒粉10毫升

做法：

1、备好食材：花生，干辣椒，花椒；

2、花生放进微波炉里，高火1分钟；

3、将花生取出，稍凉后搓掉花生衣；

4、干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝，尽量去掉辣椒仔；

5、炒锅烧热，倒入适量植物油，油量比平时炒菜多一点；

6、热锅凉油，倒入花生米小火炸香，捞出备用；

7、锅里留底油，放入辣椒丝，花椒，白芝麻炒香；

8、放入花生米翻炒；

9、放入适量辣椒粉，花椒粉，盐，鸡粉，白糖；

10、炒匀，关火；

11、装盘，上桌。

小贴士：

1、调料可根据自己的喜好调整；