补虚开胃喝葛根排骨汤

材料：排骨500克，葛根120克，生姜6片，大葱1根，料酒、食盐适量。

做法：将排骨、葛根分别洗净，葛根去皮切块，葱切段备用。大火烧热炒锅，不放油，放入排骨、料酒、姜片和葱段翻炒，至没有腥味，关火盛出。炖锅中加入适量热水，将炒过的排骨放入锅中，大火煮开，放入葛根，改小火炖约1小时，加入食盐调味。

功用：葛根排骨汤具有补虚开胃、生津止渴的功效。适合体质偏弱、胃口不佳、口干舌红的人群食用。