做好管控让产气食品少“碰头”

许多家庭中杂粮制作的食品多了起来，比如红薯饼、芋头粑、板栗糕等，这些食品虽然避免了高血脂、高蛋白、高糖分的“威胁”，但不要忘记，它们个个都是导致胃肠产气的“能手”，如果它们在餐桌上“碰头”多了，会对胃肠健康不利。

这些杂粮食品不仅好吃，而且有营养，因此有些人在餐桌上管不住嘴，超量食用或多餐食用，这样容易对胃肠带来损伤。比如红薯，它含有一种特殊的歧化酶，在胃肠里产酸很快，容易引起肠胀气。又如板栗被称为“坚果之王”，有益气健脾功效，但它含淀粉较多，生吃难消化，熟食易滞气，老年人及胃肠功能不好者吃了容易引起腹胀和泛酸。

因此，在食用产气食品时，应做好三个管控：

对食品种类、数量的管控。家庭应制订一个小食谱，比如这星期吃一次红薯饼、下星期吃芋头粑，避免几种产气食品连续吃，伤胃肠。

对家庭食用人员的管控。患有胃溃疡、做过胃肠手术者要忌食产气食品，儿童、老年人不宜多吃，过多食用产气食品容易引起胃积食、消化不良、腹泻、胃食管反流等症状。

对食后不良症状的管控。食后如果出现严重产气症状，可采用以下方法解除：1.暂时停止进食，饿一顿，下顿吃点稀粥，调节胃肠；2.用热水袋贴敷腹部并加以按摩，促进胃肠蠕动；3.在医生的指导下，服用乳酸菌片，帮助消化，加速气体排出，使症状得以缓解。