高尿酸人群 这三类饮食最好别碰

临床上，成年男性的血尿酸值在149μmol/L~416μmol/L、女　性　在89μmol/L~357μmol/L为正常水平。一旦尿酸值长期高于420μmol/L，就会引发大的风险。

体内尿酸每日的生成量和排泄量大约相等。在尿酸生成量方面，三分之一由食物而来，三分之二是体内自行合成的。排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸高容易引发痛风，而痛风往往伴随高血压、糖尿病或肾病发生，增加发生肾功能不全的风险，甚至危及生命。

必须引起注意的是，体内三分之一的尿酸是由食物产生的。那么，哪些食物会导致高尿酸？主要有以下三类：

1.动物内脏肝、肾、心等动物内脏属于高嘌呤食物，大量摄入，会导致嘌呤代谢，增加尿酸。此外，还有禽类、海鲜、鱼类、贝壳类、菠菜等，也含有较高的嘌呤，高尿酸血症患者不能多吃。

2.浓汤有些痛风患者为了做到多喝水，就以汤代水。但是，浓肉汤、浓鱼汤嘌呤含量高，过多的嘌呤会溶解于水中，也会升高尿酸。

3.酒饮酒是痛风发作的重要诱因之一。这是由于酒中的乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄。乙醇还能促进嘌呤分解而直接使血尿酸升高。同时，酒类本身可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。

对于高尿酸血症患者来说，良好的饮食习惯是预防疾病发生的重要一环。高尿酸血症患者平时应摄入足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸。多选富含维生素B1及维生素C的食物。