美丽乡村建设助我从厨师变“庄主”

●讲述人：浉河区十三里桥乡肖家庙村王顺利

●本报记者 周涛 整理

我今年36岁，家住十三里桥乡肖家庙村，现在在十五里桥变电站附近开了一家农家乐，生意很好。说起我这五年的变化，简直可以用“翻天覆地”这四个字来形容。

还记得是1995年，我初中毕业后，因为家里经济条件很差，只好去工地打工。那两年的泥瓦匠生涯，可以说是我终生难忘却又不愿意提及的。每天，从早忙到晚，一到晚上，手和脚都起泡，浑身酸疼。

当年，位于现在成功花园的的位置，有一家老酒厂，在酒厂附近有一家酒店，生意相当好。一次偶然的机会，经一熟人介绍，想学厨师的我去了那里当学徒。当时一个月也就是200元工钱，再到后来学配菜一个月400元。

那时候，我也就十六七岁，根本没觉得累，每天除了本职工作以外，我都会看一些厨艺方面的书。直到2000年，我从那里出师了，便来到人民路一家酒店当厨师，工资一下翻了一番。因为厨艺好，许多名店都抢着要我去。直到后来，当时十三里桥乡较为高档的一家酒店聘请我去承包后厨，我一直干着厨师。

近年来，随着政府对美丽乡村建设的重视，我们十三里桥乡可以说是“成名”了。每年的樱桃、桃、草莓等水果成熟的季节，大量市民涌现农村，其中也不乏外地人。体验田园生活、采摘水果、钓鱼、吃地锅饭……这些都成为市民周末游玩的首选项目。

瞅准这个机会，我作出了一个决定——“自立门户”。于是，我拿出这些年攒下的20多万元积蓄，将老家的房子修缮了一下，加了几间屋。在村组的支持下，我承包了一个大鱼塘，又将通往我家的那条路修成了水泥路。

也就这两三年时间，我的农家饭庄已具规模。家旁边的小山坡上有红枫、桂花、香樟、日本樱花、银杏等各种观光树，鱼塘里花鲢、甲鱼、胖头鱼、鲫鱼等各类鱼有近万斤，鱼塘旁边是樱桃树、柿子树、桃树等各类果树。“你做的鱼真好吃!”“下次还来这，不但风景好，饭也地道。”……现在，我经常会听到顾客对我和我的饭庄给予这样的称赞，每每听到，都感觉很兴奋。

这几年的变化，是我怎么也想不到的。这要感谢乡亲们，更要感谢政府。如今，每年过年时，我都会为我们村组的人送鱼，近50个乡亲每人5斤鱼，礼有些轻，但饱含我的情意。我相信，在政府的关心和乡亲们的帮助下，我的农家饭庄的生意以后会更红火。