创新食育课堂，南海油脂将健康饮食理念 “炒” 进青少年日常

一手握锅铲，一手端食材，灶台前的“大厨”们个头刚够得着操作台，却已能熟练地颠勺、调味、摆盘。近日，在南海油脂工业（赤湾）有限公司（以下简称“南海油脂”）的公益支持下，深圳市蛇口育才教育集团育才二小第二届“厨神争霸赛”决赛火热开赛。从四至六年级各班脱颖而出的30名“小厨神”同台竞技，在煎炒烹炸间完成了一场特殊的“期末考试”。这场赛事恰逢第十二届全民营养周与第37届中国学生营养日前后，成为企业深度参与校园食育创新实践的一个生动注脚。

“小厨神”过招：灶台即讲台，烹饪即学习

决赛现场，小选手们需独立完成一道自选中式菜品。从百香果柠檬酸汤鱼到咖喱皇椰浆煨大虾，从金玉满仓到滑蛋牛肉，一道道菜品色香味俱全。与一般厨艺比赛不同，这场赛事的“幕后推手”中多了一位特殊角色——南海油脂。企业不仅为赛事全程提供金龙鱼稻米油及全系调味品，还派出专业厨务顾问现场指导，将健康粮油知识与科学烹饪技巧融入比赛全过程。

“稻米油含有丰富的谷维素与天然维生素E，烹饪油烟少、口感清爽清淡，契合青少年饮食特点。”现场工作人员向师生科普道。据了解，稻米油萃取自新鲜糙米皮及胚芽，富含谷维素、植物甾醇、维生素E等天然营养精华，已在多地中小学学生营养午餐中得到应用。南海油脂特意选择这款产品作为比赛指定用油，正是看中其“少油烟、轻口感、多营养”的特性，让孩子们的首次独立烹饪体验更安全、更健康。

从“吃饱”到“吃对”：一场比赛背后的理念升级

“劳动教育不能只停留在书本，下厨做饭是孩子认识食物、学会营养搭配最直观的方式。”育才二小相关负责人表示，本次厨神争霸赛将食品安全、节约粮食、均衡膳食等知识点融入实操，既锻炼学生动手能力，也帮助孩子们建立长期健康的饮食习惯。

这一理念与2026年全民营养周的主题“营养餐桌，家庭健康”不谋而合。深圳市在全民营养周启动会上提出，孩子的健康认知是撬动家庭膳食改善的“小杠杆”——孩子在学校学到营养知识，回家带动家长关注膳食结构，这种“小手拉大手”的效果远高于传统的社区宣教。育才二小的这场厨艺大赛，正是将“知”转化为“行”的生动实践——孩子们不仅学会了做菜，更在动手过程中理解了食材搭配、油盐控制和营养均衡的学问。

专业力量“入局”：南海油脂如何成为食育的“编外老师”

赛事特邀国际烹饪赛事金奖得主、益海嘉里深圳分公司餐饮市场部厨务顾问左正辉亲临现场。他以金龙鱼稻米油烹制健康炒饭，手把手向孩子们讲解火候控制、少油烹饪、食材营养搭配等实用技巧，并逐一点评每位选手的菜品。

“选手完成的水平其实还是很高的，像那道豆腐煲，味道都很好。”左正辉赛后评价道。南山区劳动教研员余丽现场观摩后表示：“会做菜的孩子获得幸福的能力更大。”校长翁波特则点出了比赛的深层意义——让孩子掌握基本生活技能，厨房既撑起生活烟火，也承载劳动育人目标。而南海油脂的全程参与，不仅提供了安全优质的烹饪物料，更将专业的粮油营养知识从实验室带进了校园灶台，让企业从单纯的“赞助商”升级为课程共建者。

南海油脂的“食育答卷”：从一次活动到长期承诺

厨艺比拼落幕，校园举行隆重的星级厨师颁奖仪式。南海油脂为每位获奖学生送上金龙鱼丰益堂小麦胚芽礼盒、金龙鱼珍香小农粘米等健康粮油礼品。捧着奖品，孩子们笑容灿烂，表示回家后要和父母分享今天学到的健康烹饪知识。

作为深耕深圳本地粮油生产的本土企业，南海油脂长期致力于将专业营养知识带入校园。企业相关负责人介绍，青少年是国民营养健康的重点关注群体，校园食育是科普工作的关键阵地。未来企业将持续推出多元化校园公益活动，把健康粮油产品与营养知识带进更多中小学，以政企校联动模式，共同守护青少年成长餐桌。从一堂烹饪课到一场厨艺大赛，从一次物资赞助到一项长期的食育共建——当企业不再满足于“在场”，而是真正“参与”到教育过程本身，校园食育便拥有了更持久的生命力。

正如育才二小这场“厨神争霸赛”所展示的：最好的食育，不是告诉孩子“吃什么”，而是让他们亲手做出“怎么吃”的选择。而南海油脂，正用一口锅、一瓶油、一堂课，为这种选择提供更健康的答案。

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