从青藏高原到市民餐桌，百果园为夏季草莓市场提供甜美软糯新选择

近日，深圳百果园集团在上海启动自有品牌“夏雪草莓”试点销售。这款由自国外引进、在青藏高原培育种植的草莓甜美多汁、口感软糯，打破夏季草莓“酸”、“硬”的传统认知，为鲜食夏季草莓市场提供新选择。基于东西部协作平台，以“夏雪草莓”为代表的夏季草莓品种也为西部产业发展和农民增收带来显著效果。西宁市湟中区农业农村局副局长云罗桑坚措表示，西堡夏季草莓基地二期项目全面投产后预计年产值达700余万元。

夏雪草莓。

长期以来，国内草莓市场呈现鲜明的季节性特征——冬季草莓品种多、口感好，而夏秋季少有好吃的鲜食草莓品种，且普遍偏酸、偏硬，多用于甜点加工等场景。据了解，“夏雪草莓”有着香甜、软糯、多汁的特点，其种植基地位于青海西宁，地处青藏高原，为草莓生长提供了优良的自然条件。

“白天温度不会太高，晚上温度下降就会形成比较理想的温差，利于糖分积累，草莓口感更好。” 百果园关联公司、国家级农业龙头企业南京金色庄园农产品有限公司（以下简称金色庄园）夏季草莓西宁基地常驻负责人刘痕介绍。冷凉气候与高原昼夜温差的共同作用，使“夏雪草莓”积累充足糖分，呈现媲美冬季草莓的甜美风味。

金色庄园夏季草莓西宁基地内景。

“夏雪草莓”的上市，不仅丰富了消费者的夏季果盘，也为西宁当地农业发展和农民增收带来实实在在的效益。2023年8月，借助东西部协作平台，金色庄园的夏季草莓品种育种和种植项目落户西宁市西堡镇。2025年，百果园与金色庄园从国外引入“夏雪草莓”品种，并在西宁启动试种，成功实现了高品质果实生产。

刘痕表示，今年“夏雪草莓”种植面积扩大至11亩、预计产量约10吨，在经过物流试验后已正式在百果园上海区域门店启动销售。未来，该品种还将继续扩种，预计2028年产量达100吨。

位于西宁市西堡镇的夏季草莓基地。

西宁市湟中区农业农村局副局长云罗桑坚措介绍，西堡夏季草莓基地一期项目已长期吸纳周边村民稳定务工，人均年增收4万余元。目前基地二期项目正在建设，全面投产后预计年产商品草莓174吨、总产值700余万元，将进一步拓宽村民增收渠道，持续放大东西部协作产业富民效能。

百果园集团总裁徐艳林表示，“夏雪草莓”从培育种植到如今试点上市，正是百果园“一肩挑两民”理念的生动实践。“我们既要为市民提供美味、安全、营养的水果，也要帮助农民持续增收，助力农业走向可持续、高品质发展。”

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