以实践作答，陕西白水杜康让酒文化焕发新生

2026年6月，一场结业欢送会在陕西白水杜康酒厂举行。来自陕西科技大学的百余名研学实习学子，圆满结束了为期半个月的驻厂实训。自5月18日入厂以来，这群年轻人深入生产一线：实地探访非遗古法酿造、国槐酒海储藏、智能化制曲、酒体勾调全工艺流程，跟随酒厂技术师傅定岗实操，这正是弘扬酒文化最朴素也最有效的方式，让文化走出酒厂的围墙，走进更多人的认知与选择。

陕科大学子驻厂实训图

除了为千年酒脉传承注入鲜活力量外，弘扬酒文化，需要扎根故土、活态传承。每年岁初，白水杜康千年古庙会在杜康酒文化景区如期举行。现场特设的非遗斗酒争霸赛、全民酒令擂台赛、对酒吟诗等互动，让游客在参与中感受中华酒文化的深厚底蕴。正如陕西白水杜康酒厂股份有限公司行政办主任杨中文所说：“我们以古庙会为载体，守正创新、以文化人，就是要把老祖宗的手艺与文脉传承下去，让非遗看得见、摸得着、能体验”。在更日常的场景中，陕西白水杜康通过连续承办黄河两岸清香酒高峰论坛、赞助本土体育赛事、推出联名产品“男人如山”等多种形式，持续将酒文化渗透进消费者的真实生活。

丙午年白水杜康千年古庙会现场图

立足本土，亦要放眼国际。2025年以来，陕西白水杜康以酒为媒，架起多座文化交流的桥梁。10月，巴基斯坦国际友人走进陕西白水杜康酒厂，沉浸式感受中国悠久的酿酒文化与现代化生产工艺；11月，台湾金门日月潭酒业总经理林光汉一行再度来访，深入酿造车间与国槐木储酒库，考察交流；再到2026年5月，双方在第十届丝绸之路国际博览会契机下正式成立合资公司。陕西白水杜康酒厂股份有限公司董事长张红军明确表示，陕西白水杜康将以千年酒脉为根基，以两岸一家亲为纽带，与台湾同仁携手，推动技艺互鉴、文化互通、市场互补，让中华美酒香飘两岸。这些跨山越海的探访与合作，让陕西白水杜康的千年酒香不再囿于一隅，而是在面对面的交流中，被一次次讲述、品鉴和记住。

2025年台湾金门日月潭酒业总经理林光汉一行探访酒厂图

近两年，陕西白水杜康的名字也频频出现在国际荣誉榜单上。其荣获“泰中文化经济交流贡献证书”、一举摘得2025德国法兰克福国际大奖赛“大金奖”、荣膺“2025亚洲酒行业金奖”……这些沉甸甸的认可，不仅为一瓶酒的品质标刻了高度，更向世界递出了一张承载中华酒文化的名片。

荣誉是过往的注脚，传承才是未来的基石。陕西白水杜康的弘扬之路，既有仰望星空的底气，以行业大奖和品质荣誉证明中国白酒的厚度；也有脚踏实地的耐心，为白酒行业持续输送优质新生力量。文化如酒，越陈越香，而让它历久弥新的，是每一代人愿意俯身酿造、躬身传习的坚持。从白水县出发，那一缕源自杜康古泉的清香，正因这样的持续弘扬，愈发醇厚、绵长。