AI进校园后厨守护孩子们的“舌尖安全”

2026-05-18 16:51:28 来源：信阳新闻网

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中国联通郴州分公司于2025年初承接安仁县58所公立学校“AI+明厨亮灶”项目建设，通过利旧升级120余台现有摄像头、仅更换30多台老旧设备，节省财政资金近40万元，并在15天内完成全部学校光纤专网部署，实现500M以上稳定带宽接入。

项目基于联通自研智慧监管平台，定制校园餐饮监管模块，支持教育局、市监局、学校三级权限管理，并部署8类AI算法（含厨师帽/口罩/工服识别及鼠患、吸烟等风险监测），识别准确率达98%以上，预警信息10秒内直达管理人员手机及后厨屏幕。同步上线家长端小程序，实名认证后可实时查看孩子所在学校后厨画面，目前已覆盖超2万名家长；配套建立7×24小时运维机制、季度管理员培训及专属客服响应体系。项目运行一年后，全县校园后厨违规操作率由12%降至不足1%，成为全市“智慧校园”标杆案例，并将拓展至食材溯源、营养分析等新场景。