首战告捷再扩百亩 会东松乳菇仿生栽培跑出加速度

10月8日，凉山州会东县江西街乡大村村的松林里，一朵朵橙色的“小伞”顶破泥土，悄悄撑开了——这就是松乳菇，当地人唤作“早谷黄”。这种名贵野生菌长期靠山野馈赠，人工驯化极难，如今却在会东的林下仿生栽培中连年出菇。2025年，这里拿下“四川首例松乳菇仿生栽培出菇”的突破，到了2026年，好消息变成了实打实的扩种。

试种基地负责人张金云蹲在一株云南松旁，轻轻拨开松针，菌根苗周围一簇簇松乳菇生机勃勃：“今年长势最好的一株足足出了30多朵菇，目前出菇率达到了九成多，林子里的菌香越来越浓，心里那块石头，现在是彻底落稳了。”

时间拨回2020年，四川省食用菌研究所的何晓兰博士带领团队，会同会东县科教站人员到铁柳镇采集了野生松乳菇样本，分离出纯菌种，在实验室把菌种“接”进云南松、华山松幼苗根系，成功合成菌根苗。2022年，27株菌根苗栽进大村村废弃核桃树苗种植地，2024年零星现菇，2025年出菇率超八成，四川松乳菇“实验室—林地”的仿生路线被证实走得通。

但“走通”不代表“跑顺”，松乳菇是外生菌根菌，要和活树根共生才能长蘑菇，前三年只有投入、不见回报，推广难度不小。转机出现在2026年，基地新增了100亩仿生栽培区。据张金云介绍，目前新苗已在育苗，扩种步伐从纸面规划变成了实实在在的林地整地和移栽。

松乳菇仿生栽培的“经济账”也越来越清晰，按目前估算，进入丰产期后每亩产值可达8000至12000元，扣除成本净收益在4000到7000元，是种植普通作物的3到5倍。而松苗长成后，林上可采松、林下出菇，一块林地的收入能比过去翻好几番。

下一步，基地将与何晓兰博士团队继续合作，在会东建立实验室。随着这一项目的落地，科研力量将更直接地扎根当地，进一步提升本土菌种的利用效率和菌根苗质量，推动“林上+林下”立体经营模式的探索。

几年耕耘，张金云看着眼前渐成规模的栽培区，早已没了2022年“种下去心里没底”的忐忑。如今他心里透亮：眼前的菌势旺、菌圈稳，一切都尽在掌握。

从2025年“首例出菇”的惊喜，到2026年“百亩扩面”的踏实，会东松乳菇仿生栽培正把新闻里的突破，一寸寸种进凉山的松林里。当靠天吃菌变成山里管菌，当荒坡林地变成“聚宝盆”，未来更多农户的日子也会像雨后破土的松乳菇一样，一天比一天饱满。

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