大山里的烟火守护，外贸信托为延庆长者筑牢舌尖幸福

在北京延庆张山营镇，大山绵延，村落散落。全镇七千余名60岁以上老人，不少是高龄、失能、独居的乡村长者。对于这里很多农村老人而言，吃饭，不是一件简单事。居住分散、子女不在身边，做饭费力，常常随便凑合一顿；过去助餐点后厨设备老化，灶具老旧、缺少蒸煮、消毒设备，想要稳定做出软烂温热、安全卫生的饭菜，是实实在在的难题。老年助餐，正是老年人心中的“关键小事”，也是关乎千家万户的民生大事。

为破解山区老人的“舌尖难题”，中国外贸信托携手其全资设立的北京信诺公益基金会（以下简称“信诺基金会”），响应北京市民政局号召，助力延庆张山营镇养老助餐点升级改造，为张山营村、胡家营村两处助餐点提供公益资金支持，把关怀落到后厨的烟火之间。

结合两个站点真实运营需求，资助资金分别按需采购刚需物资设备。张山营村助餐点添置商用电炒锅、商用蒸箱、餐具消毒柜。商用蒸箱可以蒸出软烂适口的主食菜肴，适配老年人的牙口与消化；商用电炒锅替换老旧灶具，批量出餐不再费力；餐具消毒柜补齐安全短板，实现一餐一消毒，守住老年人用餐卫生底线。胡家营村助餐点购置消毒柜、电热水瓶、电饼铛、揉面和面机、蒸箱与专用餐盘。和面机、电饼铛方便制作馒头、饼类等老人爱吃的家常面食；消毒柜与专用餐盘筑牢用餐卫生防线；蒸箱丰富餐食品类；电热水瓶随时供应温水，满足长者日常饮水需求。两处站点完成硬件升级，从主食制作、餐食蒸煮消毒到送餐配送的配套能力全面完善。如今灶火升腾，饭菜香气漫开，助餐点可以稳定为村内高龄、独居、困难老人提供堂食与送餐到家服务，热菜热饭稳稳送到老人手上。

一间小小的助餐点，不止是做饭吃饭的地方。在这里，老人们可以坐在一起吃饭唠家常；行动不便的老人，也能在家等到热腾腾的送餐。一餐热饭，填饱的是肠胃，慰藉的是孤独，让大山里的长辈，实实在在感受到被惦记、被守护的幸福感。

这个重阳，我们格外懂得：最好的敬老，不止节日的问候，更是日复一日的踏实守护。公益不必宏大，改善一台灶具、补齐一台消毒柜，守护好每一餐热饭，就可以切实提升乡村老人晚年生活质量。

未来，中国外贸信托与信诺基金会也将持续关注远郊农村养老需求，继续走进乡村，以微小而持续的公益力量，陪伴长者安享幸福晚年，助力更多老年人享有暖心、踏实的基本养老服务。

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