海尔AI家庭机器人沈阳旗舰店开业

在东北，一桌好菜是家庭聚会的头等大事。锅包肉要急火快烹才挂得上琥珀色的脆壳，溜肉段讲究外酥里嫩的火候分寸。这份对火候的讲究，也实在考验着掌勺人，许多家庭想顿顿吃出锅气，并非易事。

10月18日，海尔AI家庭机器人沈阳奥体中心旗舰店开业，这是海尔AI家庭机器人在辽宁布局的首家门店。开业当天，海尔AI炒菜机器人CR3同步亮相门店，市民可到店观摩炒制全程并品尝菜品，当面验收这位“AI大厨”的厨艺功底。

AI赋能百万级烹饪大模型，炼就大师级锅气

开业现场烟火气十足，一道道菜陆续出锅。不少市民尝过刚出锅的菜品之后连声赞叹“没想到机器也能炒得这么好吃。"但为什么自己下厨，总炒不出餐馆那口锅气？说到底，差的还是烹饪手艺。火候的精准掌控、投料的先后时机、调味的克级分寸，哪一样都离不开多年灶台经验。

海尔AI炒菜机器人CR3的解法，是把大师手艺“装”进机器。它内置百万级AI烹饪大模型，而支撑这套模型的，是百万道商用级菜谱的海量沉淀。一道地方特色菜汇总各地流派做法，经专业大厨反复调校、上百次迭代、大众品鉴，最终沉淀为标准化的数字菜谱。

火力跟不上，锅气从何谈起？这是很多家用炒菜机菜炒出来寡淡的症结之一。海尔AI炒菜机器人CR3搭载3500W商用级大功率，温度快速抵达美拉德反应区，快炒同时锁住食材鲜香。而翻炒食材同样也讲究章法，它拥有四轴自由度结构设计，搭载双翻炒铲，支持三种搅拌速度，让食材充分翻拌混合，锅内受热均匀。同时，4格菜仓可依照烹饪时序自动投料，8味调料盒支持克级精准下料，保证每道菜品的口味稳定输出，实现大师级菜品风味的还原。

中式烹调国家高级技师、世界厨师联合会国际评委常伟先生也来到现场。深耕辽菜三十余年的他也品鉴了海尔AI炒菜机器人CR3炒制的菜品，感慨道：”厨师的手感、火候、锅气最珍贵，也最容易流失。现在它能被精准记录、复制、传承，这不是机器替代厨师，而是科技帮我们守住味道、延续传承。“

烹饪省心、出行省力，AI科技让家庭生活更从容

不少人心里会生出这样的疑惑：机器炒出来的菜，能不能适配一家人各不相同的健康需求？会不会到头来反倒多了一件需要费心打理的电器？

海尔AI炒菜机器人CR3打破了这些刻板印象。它内置600+数字菜谱，延伸出6大健康膳食体系，银发族低钠餐、健身人群高蛋白餐各取所需。在烹饪过程中，它采用低于烟点的无烟烹饪模式，从源头减少油烟。烹饪结束后，100℃高温蒸汽自动清洗锅体，连刷锅这件麻烦事也一并考虑到位。

除炒菜机器人外，门店还设有外骨骼机器人体验区，吸引了不少到店用户纷纷穿戴体验。W1主打柔性助力，面向银发族的日常助行，帮助腿脚不便的长者平稳迈步；W1Pro在W1基础上新增主动抬步模式，帮助抬腿困难和术后恢复期的用户，实现行走自由和辅助训练。W2定位全地形运动助力，适合爬山、爬楼、户外徒步等场景，为运动人群减轻腿部负担；W3作为轻量旗舰款，兼顾日常出行与户外运动；W3M款则针对瘦小身材的人群进一步优化穿戴体验，实现更好的助力效果。

沈阳奥体中心东北旗舰店的落地，是海尔AI家庭机器人深耕东北市场的重要一步。未来，海尔将持续深耕AI产品、AI场景、AI生活，让科技的温度延伸至更多家庭生活场景。

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