太太乐携手中国烹饪协会，以赛育才推动中式面点技艺传承

2026年9月2日至3日，由中国烹饪协会主办、太太乐首席战略合作的第十届全国烹饪技能竞赛暨2026中式面点技能竞赛南部站，于广东·广州圆满举办。

本次赛事汇聚来自餐饮企业与餐旅院校的百余名选手同台竞技，旨在通过高水平技能比拼，聚焦中式面点高技能人才培养，为全国餐饮从业者搭建技艺展示与交流互鉴的专业平台。太太乐围绕本届赛事，提出“鲜在点上”的应用主题，聚焦鲜味产品在中式面点中的实际应用场景。

以赛育才：助力面点技艺传承 搭建人才成长通道

9月2日下午，南部赛区选手预备会议率先举行。太太乐全国厨务负责人张晨围绕产品卖点、使用场景与经典配方，为参赛选手带来"太太乐产品在点心中的应用"主题分享，将赛事产品与面点实际操作深度关联。

9月3日正赛日，百余名选手围绕和面、制馅、成型、熟制等核心工艺环节展开激烈角逐，展现出扎实的基本功与鲜明的地域风味特色。

值得关注的是，中式面点技艺长期依赖师徒口传心授，标准化体系尚在完善，人才梯队面临断层挑战。本届赛事以赛促训、以赛育才，正成为破局的重要路径——南部赛区赛项金奖选手将晋级10月下旬在苏州举行的全国决赛；根据竞赛通知，在全国决赛中取得相应名次且符合规定条件的选手，可按规定晋升相应职业技能等级。

这一设计不仅考察选手的专业技能水平、食品安全意识与标准化操作规范，为一线从业者打通职业上升通道，也将劳模精神、劳动精神与工匠精神具象化，其意义不止于一场比拼，更在于为中式面点建立人才成长通道。

以用为核：沉浸式展台亮相 五款赛事产品创新回应

赛场上，太太乐设置品牌体验展台，以"鲜"在点上为视觉主题，以"实际应用"为核心，集中陈列了五款赛事指定调味品——太太乐三鲜鸡精、浓缩鲜鸡汁、鲜味宝、天天旺浓香鸡鲜粉、宴会味极鲜，回应餐饮行业对于品质、后厨效率和风味稳定的需求，为专业厨师和餐饮经营提供多样化选择，实现面点出品的"降本、提效、稳味"。

展台特别设置"解锁鲜味密码"互动体验区，让参赛选手、厨师及餐饮从业者现场了解产品在包子馅料、汤面底汤、油泼辣子等面点高频场景中的实际用法，直观感受太太乐"鲜味专家×面点根基"的专业解决方案，这种“赛训结合、展用一体”的模式，使赛场上的技艺成果真正转化为后厨生产力工具。

以鲜赋能：太太乐聚焦三大方向 服务多元餐饮场景

作为《鸡精调味料质量通则》国家标准起草单位之一，太太乐深耕鲜味科学逾三十年，持续聚焦专业餐饮的高频出品需求。围绕中餐、面馆、包点及食品加工等高频出品场景构建鲜味解决方案，聚焦中式面点出品，太太乐将产品应用聚焦为三大方向——拌馅、汤底、调味，为餐饮客户提供调味、增鲜和风味创新的产品支持。

南部赛区的圆满举办，标志着第十届全国烹饪技能竞赛中式面点技能竞赛正式拉开序幕。从支持国家级技能赛事，到以鲜味解决方案服务餐饮端，太太乐持续围绕“鲜味科学”开展产品创新与行业赋能实践。

未来，太太乐将继续专注鲜味科学，深化餐饮渠道服务能力，为专业厨师与经营者提供更多元的鲜味解决方案，并持续投入高技能人才培养领域，为中国餐饮业的高质量发展贡献“鲜味力量”。

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