在天津“俄罗斯制造”节庆展销会上展示狭鳕鱼子酱

8月17日，狭鳕渔业协会在天津“俄罗斯制造”节庆展销会上，为中国进口商、加工企业及餐饮业代表举办了俄罗斯狭鳕鱼子酱推介会。本次活动主办方为俄罗斯出口中心（属俄罗斯对外经济银行集团）。

推介会在和平路节庆展销会的商务区举行。数十家中国企业、加工企业和餐饮运营商的代表参加了此次活动。

协会驻华项目负责人叶莲娜·鲍里森科介绍了协会情况，并讲述了于2024年底启动的面向中国市场的狭鳕鱼子酱推广计划。她提到，对于中国的邻国——日本和韩国而言，这已是传统食品，而在中国，它同样有潜力成为受欢迎的产品。协会成员企业介绍了各自产品的认证情况、物流以及与上海企业的合作进展。中国厨师为嘉宾准备了以狭鳕鱼子酱为原料的凉菜和饺子。

叶莲娜·鲍里森科指出：“通过此类活动，我们直接向中国企业家推介我们的产品。每次来到中国，我们都看到当地企业对狭鳕鱼子酱的消费价值及其在中国内需市场巨大潜力的认知在迅速提升。该产品正加速进入餐饮业：中国厨师越来越多地将鱼子酱融入菜肴，尝试以其为基础制作腌料和酱汁，这为美食合作开辟了新的前景。”

行业背景

俄罗斯是全球最大的狭鳕鱼子酱生产国：年均产量约为3.5万至4万吨（取决于捕捞量）。2025年，中国在俄罗斯狭鳕鱼类产品出口中的占比达68%，但狭鳕鱼子酱在对华供应中所占份额较小。协会评估中国内需市场年潜力为5千吨。2026年，中国企业对狭鳕鱼子酱的兴趣持续增长，两国企业正基于该产品开发新产品。

此前在2026年，协会已在苏州食品展和广州俄罗斯农业部商务考察团活动中成功举办了狭鳕鱼子酱推介会，并与中国水产流通与加工协会签署了合作协议。

狭鳕鱼子酱推介会仅是“俄罗斯制造”节庆展销会丰富活动中的一环。该展销会近日首次在天津著名的中心商业街——金街举办。由于节庆恰逢八月，主办方将“乡间别墅生活”作为贯穿主题——这是一种每个俄罗斯人都非常熟悉的生活方式，象征着远离城市喧嚣的休闲、夏季蔬果腌制和户外烤肉。展销会为游客安排了民俗团体表演、民族音乐和舞蹈，并为商业人士提供了直销、线上贸易以及与进口商进行商务洽谈等形式。天津节庆是俄罗斯出口中心自2024年起在中国举办的一系列活动的延续：在此期间，已有超过500家俄罗斯公司参与，举行了约两千场商务会谈，签约出口总额超过150亿卢布（合15亿人民币）。

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